出生于1912年9月的干祖望，是全国著名老中医、江苏省中医院耳鼻喉科创始人。他一生酷爱书 籍，人称“四书”老人——读书、藏书、教书、写书。现今已经98岁高龄的干祖望，虽听力下降，只能靠文字交流，但仍头脑清晰，思维敏捷，视物清楚，还看书 看报写文章、批改论文。他曾说过：“上班上至90岁，寿年100岁。”这个愿望现在已成事实，干老新的目标是活到110岁……干老说，他能高寿，秘诀就在 于他的“童心、蚁食、龟欲、猴行”八字养生法。
童心。就是要有儿童样的心理状态，生机勃勃。这是一种养神的好办法。
保持童心有两点：一是天真无邪，决无欺诈撞骗、明争暗斗、占小便宜等恶习。二是单纯，思想倾向于美好、愉快、满足的感受。
蚁食。蚁食有两个内涵：一是像蚂蚁那样，饮少食微，即吃得少;二是像蚂蚁一样，什么都吃一点，即吃得杂。只要无害身心的食物，不需要过分求冷、热、精、细、美味。卫生当然要讲，但也不必过于苛求。
龟欲。乌龟以其寿命长，被奉为祥瑞的象征。对人来说，值得借鉴的是它与世无争的胸襟和一无所求的淡泊。在大是大非面前绝不能做缩头乌龟，但对一般问题，当学乌龟，以静制动，以不变应万变。
猴行。猴子是思想方面反应敏捷、行动方面活泼轻快，终日无片刻之息地具有朝气与活力的动物。
猴子的长处有两点：其一，多动，这不一定就指跑步、打拳，平常尽量少坐车、升降机，以走路为主，达到锻炼目的的都算多动。其二、戒惰。多动偏重机体（身），戒惰偏重思想（心）。
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1.白菜
冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。
2.鱼
关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
3.松子
珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。
4.大蒜
大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。
5.草莓
只要多吃草莓就能充分补充维生素 C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。
6.萝卜
胡萝卜富含β—胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。
7.香蕉
香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。
8.绿茶
决定绿茶神奇功效的成分是儿茶酚，这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化和前列腺癌，同时对减肥也大有帮助，不过为了燃烧多余脂肪，每日至少应喝4大杯绿茶水。
9.牛奶
牛奶是主要营养食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含钙，从小喝牛奶积聚的钙能在年老时预防骨质疏松症。
10.苹果
每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展现。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。
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