“酒越饮越暖，水越喝越寒。”似乎喝酒可以取暖已被许多人认可。不少酒友还振振有词，“喝酒能产生热量，冬季喝酒能帮助人抵御严寒。”然而，喝酒真的能取暖御寒吗？日前，中国科协在其官方平台“辟谣”：饮酒能暖身其实是认识误区，事实是“饮酒御寒寒更寒。”

　　喝酒后为什么会感觉身体“热乎乎”？原来，酒精能刺激身体表面的毛细血管，使血管膨胀，血液加速流动。“热血”流向皮肤会产生暖融融的感觉。与此同时，在酒精的刺激下，人体肝脏等诸器官储存的血液也会流向身体表面，人自然会感到体表发热。

　　然而这只是暂时现象。专家解释，因为身体散热速度加快而付出的热量，比酒精供给的热量还要多。受酒精刺激血管不能及时收缩防止血液向外传输热量，身体的热量在大量丢失后，人会感到更冷。

　　冬季喝酒讲究适量。“冬季少喝一点白酒有活血化淤、通经络等作用，但一定要注意不要超量。否则极易引发心脑血管疾病等一些慢性病。”专家建议，冬季每天的饮酒量最好在50g以下，白酒最好控制在30g左右。

　　专家指出，冬季最好的御寒方法是适当增加有营养的食物，多穿衣物，并适当进行体育锻炼。“冬季最佳的锻炼时间一般是在上午9点以后，太阳出来，气温回暖之时。”

　　冬季御寒五类食物

　　1、维生素

　　补充维生素对提高身体抗寒能力有着重要的作用。维生素A能增强人体的耐寒能力，B族维生素有利于促进正常代谢，维生素C可以提高人体对寒冷的适应能力，维生素E则能使血液循环更加顺畅。低温会加速体内维生素的代谢，因此想让身体摆脱低温的状态，就要及时补充维生素。

　　推荐食物：动物肝脏、胡萝卜、南瓜等食物富含维生素A，新鲜米面、粗杂粮等食物富含B族维生素；新鲜蔬菜、水果富含维生素C，葵花籽、核桃、黑芝麻等坚果类食物以及海鱼、豆制品等都含有丰富的维生素E。

　　2、无机盐

　　冬天吃什么暖身？研究发现，有些人之所以怕冷是因为身体缺乏无机盐的缘故。一般情况下，身体都会自动调节体温平衡，但如果缺乏无机盐，就会导致体温平衡机能变差，容易畏寒怕冷。因此要解决冬天怕冷的症状，可以多吃富含无机盐的食物。

　　推荐食物：根茎类的蔬菜含无机盐最多，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、莲藕等，另外，青菜、大白菜等蔬菜的无机盐含量也比较多。另外，许多根茎类蔬菜还含有低聚糖，可以促进肠道有益菌群繁殖，润肠通便的效果非常好。

　　3、铁元素

　　女人怕冷很多时候是因为血液中铁元素含量不足，并且常常伴有血浆甲状腺素水平降低。女性缺铁的主要原因是月经导致铁的流失。铁是制造血红蛋白的重要原料，血红蛋白则是红细胞内的主要功能物质，负责身体内氧的运输和代谢。如果女性缺铁并且没有及时补充，就会影响到血液的携氧能力，导致肢体在活动中产热不够，尤其是手、足等末梢部位。

　　推荐食物：动物肝脏富含铁元素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝就含有25毫克的铁，并且动物肝脏中的铁质更加容易被人体吸收。

　　4、产热食物

　　低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加。因此，冬季应当增加蛋白质、脂肪和碳水化合物这三类产热营养素的摄入。

　　推荐食物：主食和含少量糖分的甜食，尤其是鱼类、奶类等优质蛋白质及脂肪的摄入，炒菜时可适当多放一点植物油。

　　5、含铁食物

　　铁元素对于女性御寒来讲尤为重要，但大多数女性每日摄入的铁元素并没有达到身体需要，因此在冬季，怕冷女性除了摄入充足的热量，这些食物有利于促进人体代谢加快，分泌功能增强，可有效地改善畏寒现象。

　　推荐食物：多吃一些羊肉、牛肉、鸭肉、乌龟肉等具有补气生血功效的肉类，还可以掺杂食用胡萝卜、山芋、大葱等富含矿物质的根茎类蔬菜，以及动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻等含铁食物。

（责任编辑：苏娇蓉）

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