中国科学家屠呦呦因发现青蒿素而获得诺贝尔奖，青蒿素主要在治疗疟疾方面有效，可是奖项的获得又给无数的商家带来赚钱的机会，不到一个月淘宝上关于青蒿素的产品就堂而皇之的登上了大雅之堂，很多商家很会发挥，居然打着青蒿素可以抗癌杀虫的招牌来吸引顾客，而且售卖的结果还是非常好，可见人们的保健看改的意识在加强，但是值得我们思考的是，青蒿素的产品真的能抗癌吗？
现在青蒿素作为保健食品上市，其实就是一个噱头，因为我国从来没有批准青蒿素有关的保健食品，因此，很多厂家只能以代购的字样来吸引眼球，调查了解一个说含有青蒿素青蒿饼，销量也不错，实际上只是艾蒿和糯米做成的，而科学家告诉我们艾蒿根本不含有青蒿素。消费者只能是白白上当。
青蒿素抗癌只是成为了厂家销售的招牌，不过，食物中确实有很多具有抗癌的作用，我们还是来盘点一下。
1.大枣：近年来科学家研究发现，大枣经过热水的浸泡或煮沸，其热水的提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达90%。研究表明大枣的抑癌作用与大枣中含有丰富的维生素有关，同时大枣中还含有丰富的环式-磷酸腺苷，也有预防癌症的功效。
2.酸梅：研究发现酸梅的果实中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蜡醇、三萜等有效物质。通过对小白鼠的动物实验，证明酸梅中的这些成分能增强能提高小鼠机体的免疫功能，对小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。因此，酸梅有预防和治疗癌症的功效，可用于辅助治疗宫颈癌等疾病。
3.番茄：番茄中的番茄红素具有抗癌作用这是近些年被科学研究证实了的。番茄红素是一种强抗氧化剂。它能消除人体内诱发癌症的氧自由基。研究发现如果人的血液中番茄红素的含量太少，患胰腺癌的风险就加大。
4.大蒜：大蒜中含有多种抗癌物质。主要是用于预防消化道的癌症，大蒜素还可以增强身体的抵抗力和免疫力。大蒜中含的硫化物可增强巨噬细胞和T淋巴细胞的抗癌活性。
5、黄豆：研究发现黄豆对于抑制乳腺癌有功效，美国哈佛大学的研究发现，经常吃豆腐能使人患结肠癌的风险减少50%。目前科学家已经在黄豆中找到了5种抗癌的成分，黄豆对于抑制食道癌也有非常好的效果。
6、萝卜：萝卜中含有一种成分芥子油，同时含有多种酶，能够消除身体的亚硝酸铵，其中的木质素还能够增强吞噬细胞的活性。
（责任编辑：陈加勇）
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