男子每天吃5斤辣椒，被称“辣椒王”。该男子是河南新郑市龙湖镇沙窝李村村民，名叫李永志，他竟能把辣椒当饭吃，每天要吃3到5斤的辣椒。他曾参加过不少吃辣椒比赛，打败不少“辣椒王子”，赢得殊荣，被称“辣椒王”。
早上吃辣椒漱口
李永志说“别人早上都是先刷牙,我是先吃辣椒漱漱口。”晚上闲着没事儿,他就会吃起“小零食”——朝天椒,像嗑瓜子一样,一个接一个……
近日，记者前往龙湖找到了这位“辣椒王”。一见面，他就迫不及待地向记者介绍他的辣椒小天地。在小小的院子里，有来自世界各地的8个品种的辣椒，最引人注目的是一棵五彩椒，密密麻麻又错落有致地生长着，热闹极了!
李永志告诉记者，他从小就爱吃辣椒，一日三餐，可以没肉、没鸡蛋，但绝不能没有辣椒，无辣不欢。他说：“别人早上都是先刷牙，我是先吃辣椒漱漱口。平时没有辣椒，吃饭都没味儿。”晚上闲着没事儿，他就会吃起“小零食”——朝天椒，像嗑瓜子一样，一个接一个。
打败全国无数“辣椒王子”
发现李永志吃辣椒的特长后，他的朋友建议他专门找人比赛一下。“我这人也很争强好胜，想看看谁能和我一样能吃辣。”2009年9月，他在“三辣之乡”——湖南省隆回县摆下吃辣椒擂台，以一敌多，赢得了冠军。隆回县委、县政府当场为他颁发了“辣椒王”荣誉证书。
而后，他受邀参加了《中国味道》《乡村发现》《谁与争锋》等知名电视节目，挑战世界各地的辣椒，打败天下无数“辣椒王子”，知名度也越来越大。现在，李永志“辣”得发烫，做代言、上节目，忙得不亦乐乎。“在外边的时间比在家多，不过生活条件确实比以往好了很多。”他表示，自己的“档期”很满，接下来还有不少节目等着他参加。
正确吃法：吃辣椒时减少油脂摄入
辣椒也讲究正确吃法。专家表示，辣椒的保健效果离不开正确的食用方式，建议在食用辣椒时减少油脂的摄入，将更有利于辣椒发挥保健作用。
专家告诉记者，“新鲜辣椒是个好东西，富含维C，但配合什么吃很关键。建议吃新鲜辣椒，尽量不要添加过多的添加剂和油、盐等。”
辣椒食用时也要注意所在环境。一些干燥的地区并不太适合大量食用辣椒。辣椒如果搭配油炸熏烤，很难达到降血脂和抗肥胖的作用。多位专家还建议，鉴于“辣椒助长寿”尚无定论，消费者不要盲目改变饮食习惯。
涨知食：辣椒原来益处这么多
哈佛大学研究人员表示，辣椒有益于肠道菌群，对抗肥胖有特效。在评论“多吃辣椒有助长寿”这一研究时，英国剑桥大学营养学及流行病学专家尼塔·佛洛熙认为，辣椒主要成分辣椒素具有抗氧化、抗发炎、抗癌功效。
我国食品科学类期刊也曾发表多篇研究论文，论证辣椒对人体健康的积极影响。辣椒作为效果显著的消炎良药，可帮助缓解关节疼痛和某些肌肉疼痛，同时还可降低胆固醇，促进心脏健康。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍，新鲜的辣椒富含维生素C，具有抗氧化的功效。饮食搭配辣椒，可促进唾液分泌，促进消化。
（责任编辑：郑贵生）
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