想要长寿该怎么吃呢？吃什么食物才会长寿呢？小编带你去看看吃了能长寿的食物。
长寿的食物
1、胡萝卜
胡萝卜也是老人的心爱物。
胡萝卜富含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。
胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。
2、喝粥
从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。
每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。
3、玉米当主食
玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会做过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。
医学家研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。
4、天天喝奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。
5、每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋，已成为长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
6、偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。
医学家研究，红薯有五大功效：1.和血补中，营养丰富；2.宽肠通气，促进排便；3.益气生津，增强免疫；4.含抗癌物质，能防癌抗癌；5.抵抗衰老，防止动脉硬化。
医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。
7、豆腐人人都爱
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢等功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
8、喜爱大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。国画大师齐白石先生，有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。
老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
9、小米是最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱生病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。
清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。
哪些人会长寿
1.“一个人越瘦，寿命越长。”
正确答案：错！
过胖过瘦都不好，过瘦的人比体重正常的人寿命短，当然，肥胖的人寿命会更短。长寿的状态是：保持合理的BMI指数。
2.“每天保证至少8个小时的睡眠能延长寿命。”
正确答案：错！
加州大学的一项研究表明，每天睡眠5-7个小时的人，比每天睡眠超过8个小时或者不足4个小时的人更加长寿。太多的睡眠可能是抑郁症或其他健康问题的诱因。
3.“早点辞去工作能让你避免工作压力，从而避免压力可能导致的早夭。”
正确答案：错！
有点事干通常会让人们生活得更加开心。有研究发现，在65岁退休的人比55岁退休的人更加长寿。
4.“吃糖的人比不吃糖的人更加长寿。”
正确答案：对！
哈佛大学的一项研究表明，乐于每个月都享受一点甜蜜的人比那些压抑自己，完全不吃糖的人活得更长。建议多吃一些黑巧克力，因为它富含保护心脏的物质多酚。
5.“不吃肉，不摄入任何动物蛋白就能延长寿命。”
正确答案：错！
不要放弃低脂的奶制品以及鱼肉蛋白。德国的一项研究表明，合理的半素食（摄入鱼）往往比完全素食（不吃任何奶制品和鱼类）更可能延长你的寿命。
6.“跑步和走路相比，对于人们身体的损害更大，更可能缩短寿命。”
正确答案：错！
根据一项丹麦研究表明，合理运动的人们（每周5次，每次30分钟走路）比不锻炼的人能多活一年半。但是，如果同样运动频率的话，半个小时的跑步能增加人们4年的寿命。
7.“多多参与社团活动、慈善活动能延长人们的寿命。”
正确答案：对！
多多参与有建设性的社会活动，例如兴趣社团、野餐会、体育团体以及慈善活动都可能延长人们的寿命。哈佛大学的一项研究表明，社交活跃的人能增加4年的寿命。
8.“单身的女人，往往定期做瑜伽和普拉提，因此会比已为人妻的你寿命更长。”
正确答案：错！
根据芝加哥大学的一项研究表明，成婚女性比单身女性的寿命长4年。事实上，快乐、互相支持的两性关系能提高女性的经济状况和心理状况。
（责任编辑：陈加勇）
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