牙周病饮食规则

　　1、供给多种维生素。尤其是B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E和叶酸等。B族维生素有助于消化，能保护口腔组织；维生素C可调节牙周组织的营养，可促进牙龈出血复原，有利于牙周病的康复。

　　2、补充丰富的高蛋白饮食。可以增强机体抵抗力及抗炎能力，提供损伤组织修复所必需的原料。多食含有丰富蛋白质的食品，如豆制品、鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等。

　　3、注意矿物质的摄入。尤其是钙、磷、锌的摄入量及其比例关系，锌可以抗感染，增强愈合。

　　4、少吃油腻、刺激性食物。油炸、油煎的油腻食品以及糟货、海货、大蒜、韭菜、烟酒等刺激性食品要少吃，少吃糖和精制糖，因为糖类导致菌斑形成并阻止白细胞消灭细菌。

　　5、维生素A可以预防牙周病，加强釉质的抵抗力，使牙周组织的上皮细胞活力增强。维生素B1、B2，菸碱酸也是牙周病防治中常需补充的维生素。维生素C与胶原的合成，以及牙本质细胞和成骨细胞的机能有关，对于牙龈牙槽骨和牙周膜，均有影响。

　　6、过多的供应与缺乏，都可引起机体的营养代谢的紊乱，各种营养素之间的分配比例要适当。食物中的优质蛋白质要稍多于正常人，摄取适量的氟化物，脂肪食物不宜过多。

　　7、中医认为牙周病是由于火与肾虚二者引起，凡由火气引起的牙周病，应戒厚味，清火邪为主，可用绿豆汤、芦根汤。不用油煎炸、少用厚滋浓味的食物，多用瓜果蔬菜清淡的食物。

　　8、吃冷饮，冷食可使血管收缩而利于止血，并可减轻水肿和疼痛，同时还可尽量减少对创口的撞击。可选择喝一些凉牛奶、冰洪淋、果汁等。

　　9、吃半流质饮食和软食，如米粥、煮烂的面条、蔬菜泥汤等。

　　10、不要吃粗糙食物，如韭菜、芹菜、硬米饭等，以免粗糙颗粒刺激创口，不利于愈合。

　　11、不要吃过热的食物，以免使血管扩张引发创口出血。

　　牙周病饮食食疗方

　　1、咸蛋蚝豉粥

　　食材：咸鸭蛋2个，蚝豉（干牡蛎肉）100克，大米适量煲粥

　　做法：将准备好的大米清洗干净，然后在锅中放入适量的清水后将大米放入锅中熬粥。接着再将咸鸭蛋剥壳后切碎备用。等到锅中煮沸的时候再放入准备好的咸鸭蛋以及干牡蛎肉，然后接着用文火煮，等到煮熟后食用即可。

　　咸蛋蚝豉粥只要连续食用2-3天，就能有效的缓解各种牙疼的症状，尤其是虚火上炎所导致的牙痛患者，在日常生活中经常食用更具有很好的治疗功效。

　　2、皮蛋腐竹咸瘦肉粥

　　食材：皮蛋2个，水发腐竹60克，咸瘦猪肉100克，大米（或小米）

　　做法：先将水发腐竹用清水泡发，然偶切碎后备用；接着再把大米淘洗干净，之后放入锅中煮沸，接着再放入皮蛋、瘦猪肉以及准备好的腐竹，一起煮烂后食用即可。

　　对于有上火以及牙疼情况的患者，在日常生活中可以多吃些皮蛋腐竹咸瘦肉粥，通常情况下只要连续吃2-3天，就能起到很好的下火止疼的功效。尤其是虚火龋齿所导致的疼痛，在日常生活中适量食用皮蛋腐竹咸瘦肉粥，其缓解的功效更加的明显。

　　3、蚝豉皮蛋盐渍瘦猪肉粥

　　食材：蚝豉100克，皮蛋2个，盐渍瘦猪肉100克，大米

　　做法：将准备好的大米淘洗干净，然后放入准备好的锅中，用大火煮沸后再放入蚝豉100克，皮蛋2个，盐渍瘦猪肉100克，等到完全煮熟后即可食用。

　　蚝豉皮蛋盐渍瘦猪肉粥具有很好的止疼以及降火的功效，尤其是阴虚牙齿肿痛的患者在日常生活中面对上火牙疼怎么办的问题时，这款粥就是最好的选择。如果患有还伴有咽喉声嘶的情况，则更应该多吃些蚝豉皮蛋盐渍瘦猪肉粥。

　　4、贻贝苁蓉黑豆汤

　　食材：贻贝、肉苁蓉各30克，黑豆150克

　　做法：先将贻贝中所含有的砂泥清洗干净，然后再把黑豆洗净，肉苁蓉切片备用。在锅中放入适量的清水，将这些食材放入锅中熬煮1小时以上，然后去取汁并且1次服完。贻贝苁蓉黑豆汤每日1剂，连服数天后牙疼的情况就能得到很好的缓解了。

（责任编辑：江慧）

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