中秋佳节这些慢性疾病患者要忌口_健康快讯_新闻

　　节日饮食总原则：

　　少食多餐，肉不过量

　　中秋佳节，美味当前，咱们不能因为开心就敞开肚子吃，肆意放纵玩乐。广东省中医院内分泌科主任魏华指出，不论是谁，过节时在饮食上不可一味地放纵，对于有基础病的人群来说，也不必一味地节制，对自己过于苛刻，影响了过节的心情，对病情也是不利的。所以魏华强调，在饮食上要把握以下两点——

　　少食多餐。“少食多餐”是大多数慢性病患者在饮食上最重要的原则之一。对于糖尿病患者来说，只有少食多餐，才能较大程度地避免血糖波动，维持血糖在稳定水平。冠心病患者同样如此，吃得过饱，会加重心脏负担，有时甚至还会诱发心绞痛。所以，健康安全的吃法就是少食多餐，一天三正餐，三次加餐也不错。

　　荤素搭配。为了更好地控制血糖、血脂、血压等，平衡饮食显得格外重要。简单讲，就是荤素搭配，不多不少，刚刚好。（1）谷类食物。每人每天应该吃 250g-400g;（2）蔬菜和水果。每天应吃 300g-500g和200g-400g;（3）鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。每天应该吃 125g-225g（鱼虾类 50g-100g ，畜、禽肉50g-75g，蛋类 25g-50g） ;（4）奶类和豆类食物。每天应吃相当于鲜奶 300g 的奶类及奶制品和相当于干豆 30g-50g的大豆及制品。（5）烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或 30g，食盐不超过6g。

　　魏华指出，中秋期间，免不了家庭聚餐，胡吃海喝一顿，在众多美食当中，要慎重选择，不是不能吃，而是有选择地吃，按照以上的原则去吃，就是管好自己身体的第一步。

　　提醒特殊人群：

　　不同病，忌口有分别

　　在中秋节这三天假期里，家长们多备上大鱼大肉、当季海鲜等着孩子们回家吃团圆饭。然而，广东省人民医院心内科主任医师谭宁却指出，有一些特殊人群在过节期间特别要注意，别一时开心导致意外发生。

　　●高血压：

　　喝酒脸红的人，血压易升高

　　长期以来，喝酒脸红被认为是酒精敏感或酒精不耐受的症状。因为身体无法分解乙醛导致皮肤表面的血管扩张，这样一来，身体内主要内脏器官血流量就减少了。为了弥补这一不足，身体会产生导致血压上升的某些激素。也就是说，喝酒脸红者即使少量饮酒也会增加高血压危险。

　　高血压病人是不适合饮酒的，即便是少量饮酒，短时间内血压下降，但随后会升高。大量饮酒更是危险，能刺激交感神经兴奋，心跳加快，血压升高及血压波动性增大。谭宁建议，高血压病人最好不要饮酒，喝酒脸红的人更是注意，以防止血压突然升高。

　　●糖尿病：

　　无糖月饼也要慎吃

　　糖尿病患者在过节期间，浅尝即可，多吃可能会导致血糖失控，继而损伤胰岛细胞功能。魏华指出，即使对于“无糖”月饼，糖尿病患者也不可无节制地吃。因为“无糖”月饼及其他一些“无糖食品”，只是没有加蔗糖，但也含有其他糖类，月饼的热量很高，而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。因此，糖尿病患者应注意现有的食品成分表，蛋白质、脂肪、糖、淀粉和胆固醇的含量。

　　中秋节除了月饼，当然也少不了水果。不过，糖尿病患者在中秋吃水果要特别注意。当血糖整体水平较高，控制不好的时候，少吃含糖量较高的水果，这时候用西红柿、黄瓜等来代替水果是可行的。魏华还建议，吃水果时最好挑偏“青”点的，“生”点的，没熟透的，这样的水果口感也还不错，但含糖量会大大降低，糖尿病人在血糖控制趋于稳定后，应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果，如西瓜、橙子、柠檬、葡萄、猕猴桃可以选用。香蕉、石榴、柚子、橘子、苹果、梨等要小心选用。吃水果的时间要选在两餐的中间为佳，晚饭后一小时或睡前一小时也可以食用水果。

　　●冠心病：

　　吃太饱会诱发心梗

　　在心内科专家看来，吃撑了还容易诱发急性心梗发作。谭宁指出，在节日期间，亲朋好友相聚，舟车劳顿、情绪激动等原因会引发心梗发作的患者增多，同样，吃得太饱也会诱发心梗。这是因为饱餐一顿后，人体代谢需氧量也会大大增加，心脏必须加倍工作方能满足机体代谢的需要，从而使心脏的负荷水平也大大增加。同时，为了更好地消化吸收食物，血液大量地向胃肠道分流，使心脏供血相对减少。由于冠心病患者本身存在冠状动脉狭窄的状况，一旦供血减少，狭窄部位很可能就会出现缺血，诱发心绞痛，甚至心肌梗塞。

　　因此，冠心病患者吃饭也要少量多餐。比较简单的办法就是，尽量做到每一餐吃到七分饱就放下筷子吧。

　　●高血脂：

　　油腻食物导致血脂升高

　　高血脂尤其要少脂肪类食物，因为进食大量油腻食物后，人体的血脂水平骤增，血液黏度增大，从而引起血流速度缓慢，外周血管阻力增大，心脏负荷增加，同时血小板易聚集致血栓形成，堵塞冠脉的狭窄地方，诱发心绞痛。

　　专家建议，高血脂的患者，应少吃胆固醇的食物，比如动物内脏、蟹黄、鱼子、蛋黄、鱿鱼等。所以，中秋节期间，像月饼（其中有蛋黄）、大闸蟹、鹅肝等都应该少吃为妙。

　　●高尿酸血症：

　　吃一顿海鲜就能诱发痛风

　　很多人觉得“我不吃肥肉，不吃动物内脏，不吃含脂肪高的食物，我就爱吃海鲜，这个吃不胖，还富含优质蛋白质，对身体有益处”。所以，经常见到三四个人一顿吃下七八斤大龙虾。魏华却指出，这是一个极大的误解。进食高嘌呤食物，如肉类、海鲜、动物内脏、浓的肉汤等，饮酒（啤酒、白酒）都可以使血尿酸增加，尤其是吃海鲜又喝酒，极容易诱发痛风。因为身体出现了嘌呤代谢障碍，吃海鲜喝酒会使体内尿酸升高的一种状态，长此以往，就会引起手脚关节红肿热痛，更危险的是，肾脏因此慢慢遭受损伤。当然，原本有高尿酸血症的患者，一顿海鲜大餐就能诱发痛风发作。

　　所以，建议遏制一下自己的饕餮欲望，就别喝酒了，少吃海鲜，多吃米面细粮，蔬菜也要挑着吃。

（责任编辑：廖露）