红楼中写贾府用茶，是写到了极致。在这里，茶已不单单是一种饮品，更成了一种生活中离不开的保健品。
记得电视剧《红楼梦》中，描写初进贾府的黛玉，在饭后漱口这个镜头时，给了这样一个特写：林黛玉开始似乎不知道这是漱口用的茶水，偷偷看了迎春探春漱口才明白过来，于是也模仿着漱了口。然后才是喝茶。
每次看到这里，觉得编剧真是活活荼毒了林妹妹。“黛玉见了这里许多事情不合家中之式，不得不随的，少不得一一改过来，因而接了茶。”原著通篇看来，林黛玉只有对于两家生活习惯不同的不适应，并非是见识低浅的。林黛玉的母亲贾敏是贾府嫁出的千金小姐，这点规矩肯定是懂的。
但由此可详细解读一下贾府的生活习惯和黛玉健康问题的因果关系。
贾府饭后有两个习惯，第一是饭后用茶水漱口，这个习惯很好，可以清除口腔内的杂质，有利于口腔和牙齿健康，即便是在医学技术发达的今天，这个做法也相当值得提倡，茶水对于口腔有着很强的保健作用！
第二个习惯是饭后一杯茶，这则未必全然正确了。小时候老人们说：饭后一支烟，赛过活神仙。这绝对是错误的做法。这样的习惯只能让你尽早去西天。饭后立即喝茶也未必恰当。茶水会冲淡胃液，不利于食物的消化吸收。像林黛玉这样经常心悸失眠的人群，则不应该经常喝浓茶，不利于心脏健康，睡眠质量也会降低。医学上历来提倡少女要少饮茶或者不要饮浓茶。浓茶易造成缺铁性贫血，青春期的少女，月经刚刚来潮，十分不利于健康。清代的医学家李时珍也曾说明：年老体弱者不该多饮茶。先天不足的林黛玉，则该谨慎饮茶。以今天的眼光来看，林家的生活习惯显然要比贾家健康得多，如果林黛玉一直生活在自己家里，恐怕不会病得那么重。但从整本书中来看，茶是贾府最主要的饮品，上至老人下至小孩，不管饭后还是睡前，丝毫没有避忌。可见，茶虽是最健康的饮品，但喝得对了，才能喝出健康！
凡事皆有利弊。贾府爱茶，也跟贵族家庭的吃食习惯有关。用今天的观点来看，贾府的饮食相当不科学。这话薛宝钗已经替作者对林黛玉说过了：“古人说‘食谷者生’，你素日吃的竟不能添养精神气血，也不是好事。”贾府的食谱以甜腻为主，这是由于贾府上下众人都祖籍金陵的缘故，南方人喜欢甜食，贾府尤甚。贾府喜欢禽类食品，每天的肉食以鸡鸭鹅为主，餐餐都是熬鸡汤炖鸭肉，吃这类食物时间久了，人的体质会变酸，感觉乏力，没有精神。幸亏有茶，可以消食解腻，调节体质。
贾府过的是锦衣玉食的生活，但锦衣玉食不代表就是最好的生活，人活着得吃五谷杂粮，天天窝头咸菜大嚼大啃的刘姥姥七十五岁依旧健步如飞，贾府的小姐们年纪轻轻却动不动腰酸腿疼，走两步路便娇喘嘘嘘，莫不是饮食太精细的缘故。吃得像个乞丐比吃得像个皇帝更能长命百岁！可见，贾府虽然处处富贵，却未必过得舒服。爱自己，不代表要在生活中处处惯着自己，要想活得结实，一定别活得太仔细！
（责任编辑：王少华）
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