食物之间是有相生相克的，相生则是彼此的营养可以叠加，对身体有帮助，相克则会破坏营养，甚至产生毒素，危害人的健康。在自然界生存的任何生物都有着自己的生长规律，也都有着自己的构成元素，没有一种生物和动物生来就是作为人的食物的，只是，因为人的聪明和智慧选择一些对自己生长和生存有帮助的食物，从中吸取对人体健康的营养素来维持人类的生存和生命。因此，一定要搞清楚一些食物之间的关联，真正的搞明白食物之间的相生相克，才能让这些食物为我们服务，否则一旦选择不对，不仅伤及健康，还可能丧命，我们也经常听说食物过敏的，严重的会导致死亡。
冬季是进补的好时节，那该补些什么？哪些东西能吃？哪些东西又不能吃？这些也是需要有一些知识的，接下来给大家介绍一些这方面的知识，希望帮到大家。
1、喝牛奶时不要吃巧克力。牛奶是大家都喜爱的饮品，因为它不仅富含蛋白质，而且还含有丰富的钙，是小孩子长个子的最好的选择。也是成人补充蛋白质和钙的最好选择，巧克力是一种热量非常高的食物，当一个人低血糖的时候，如果口含巧克力可以立即缓解低血糖的症状。
两者分开来看，都对身体有好处，但是和在一起就会给身体带来麻烦，巧克力虽好，但是里面有一种成分草酸，这种成分一旦与牛奶的蛋白质和钙相遇，牛奶中的钙就非常容易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物草酸钙。人体不但无法吸收，而起时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。 因此，喝牛奶的同时千万不要吃巧克力，至少要隔开一段时间为好。
2、橘子不可一次吃过多。橘子是一种非常美味的水果，尤其是南方的砂糖橘，被人们所喜欢，也是冬季的时令水果，但是，冬季吃橘子且不可一次吃的过多，因为可以导致人们上火，引起口干舌燥、喉咙痛等症状。
3、吃未腌制透的酸菜致癌。北方的家家户户到了冬天都习惯自己腌制酸菜，酸菜不仅可以经久不坏，而且，特殊的美味也被人们喜欢，但是，如果酸菜腌制不透的话就会产生大量的亚硝酸盐，一旦进入体内形成亚硝酸铵，这是导致癌症的元凶。所以，酸菜一定要腌制透，还要提醒大家，毕竟是腌制的食物，还是少吃为妙。
4、经常吃砂锅炖菜易伤身。冬季寒冷，用砂锅煮食很受欢迎，可以保温而且味道持久，但是这种砂锅炖菜不宜经常食用，因为加热时间过长，食物本身的营养素会被破坏掉，同时还会产生毒素。
（责任编辑：邱天华）
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