一项新的研究显示全英式早餐能帮助人们减肥。研究显示一顿富含蛋白质而不是碳水化合物或纤维的早餐能够抗饥饿并在接下来的一整天里让人减少过食的冲动。专家称，意味着一天开始的有着香肠，鸡蛋，培根，而不是低脂的谷物或水果的丰盛早餐能在整个上午抑制人的饥饿感并减少午餐时间摄入的卡路里数。
密苏里大学对一组18人55岁的女士进行的试验显示高蛋白的早餐使她们的饱腹感维持得比摄入同热量脂肪和纤维更久。科学家Kevin Maki领导的这项研究发现摄入约35克蛋白质的早餐（大约四个煎蛋或两根香肠和一片培根）能帮助控制食欲。他说：“一顿富含蛋白质的早餐能明显抑制食欲并能帮助妇女在接下的一天里都避免过度进食。”
试验的参与者各摄入300大卡的早餐，一组摄入脂肪和纤维，一组摄入等热量食物里的蛋白质约在30克和39克之间；第三组只给喝一杯水。专门研究食欲调节的助理教授Heather Leidy博士解释说：“在美国，许多人因缺乏高蛋白的方便食品而不吃早餐或选择低蛋白食物。这些结果表明商业化加工好的高蛋白便利食物早餐能帮助女人们在午餐前不大容易产生饥饿感，且具有能避免过食，提高饮食质量的潜质。”
研究团队通过每半个小时进行食欲问卷调查来追踪评估试验对象整个上午的饥饿水平，饱腹感程度，以及早餐前后和午餐前的进食欲望。吃高蛋白早餐小组的食欲评分改善，并且午餐时吃的意大利饺子和酱汁比其他组少。
早餐很重要，想要减肥更是不可忽视早餐的作用，下面给大家介绍六大早餐误区，不知道你是否犯过类似的错误呢？快一起来看看吧。
借口1：“我要睡觉！”
你错啦！“用个瞌睡闹钟吧”（此功能每5分钟响一次，直至你起床为止）
持这个借口的你，宁可多睡一会儿都不愿意用一点点时间准备早餐。如果你不是早起的百灵鸟，是很难抵抗瞌睡闹钟的。但你所失去的懒散的美妙的享乐，瞌睡闹钟将十倍奉还。同时，你将发现认真准备早餐，比起多躺在被窝里一阵子，更能让你充满活力地面对新一天！
借口2：“有小捣蛋们在，怎么可能做好早餐！”
你错啦！“早餐优先！”
或许早上起床照顾小孩真的很忙，你似乎没有办法同时做好几件事。用甜甜圈和易拉罐饮料的确很容易满足小孩，不过如果有一顿更好的早餐，则全家受惠。研究表明，孩子如果食用健康的早餐，学业也会表现得更好。每天晚上好好一下第二天的早餐，改变一下早上的时间安排，你就可以很好地准备早餐了。别忘了在孩子面前以身作则——孩子们看到爸妈吃早餐，他们也会吃得欢！
借口3：“吃早餐会饿得更快！”
你错啦：“给你的早餐注入蛋白活力吧！”
许多典型的早餐都含有简单碳水化合物：做吐丝的白面包、许多类型的谷物早餐（尤其是做孩子广告的品牌），一般的百吉饼等等。简单碳水化合物可以让你的血糖升至峰值，因为它太容易被消化吸收了。等到你的血糖降下来，你就感到饿极了。多加些蛋白质，你的早餐将提供更持久的动力。例如在全麦吐丝或水果吐丝上抹上花生酱，吃全麦百吉饼时配上酸奶干酪，吃麦片饼时喝酸奶。
借口4：“我每天都几乎迟到了！”
你错啦：“你可以把早餐带上的”
你说你在早上匆匆忙忙中难以坐下了吃早餐？现在市面上有许多便携式早餐盒，你完全可以把早餐带上，在路上吃，或者带回学校、公司。提醒你，早餐盒可不是快餐外卖！饼干也许很便宜，方便又填肚子，但它却是使你腰围变粗的大敌！如果实在想随便抓点早餐，就选一个不加糖的百吉饼吧，或者没有黄油的烤蛋糕、清淡的果汁或者英国松饼也行。
借口5：“我不喜欢早餐食品”
你错啦：“要打破早餐常规！”
我也不喜欢单调的早餐食品。但无论怎么单调，早餐还是得吃。其实，你想吃什么都可以！比如说抹了花生酱的一片麦包，脱脂奶，一片爽口水果。吃早餐最重要的是吃点东西，而且吃得健康，而不是强迫你吃鸡蛋和麦片。如果你不喜欢常规早餐，那当然没有必要难为自己。
借口6：“我正想减肥呢！”
你错啦：“这是多不好的减肥方法呀！”
如果你想通过不吃一顿饭来减肥，你会大失所望的。你想不吃早餐，减少热量以求长远地减轻体重？其实你正在让你的身体准备着吸收更多热量。你这么做很可能尝到苦头，因为任何时候省掉一顿饭常常导致下一顿暴饮暴食。而且，我们之前也提到过，不吃早餐不会对加快新陈代谢有任何好处。
（责任编辑：实习翁晓青）
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