如果你经常看烹饪节目的话，你应该知道橄榄油是大多数顶级厨师创作中的基本的原料。烹饪鉴赏家喜欢使用橄榄油，因为它带给食物的独特风味。橄榄油是由橄榄制作的，其中大部分来自地中海地区。人们崇敬这一地区居民的长寿和他们漂亮的头发和皮肤。这可能是因为橄榄油是他们的主食。随着越来越多的人开始认识到橄榄油的健康益处，它的使用日益普及。
橄榄油对心脏、皮肤和头发的好处：
胆固醇和心脏健康
尽管生活中脂肪和油脂的使用比较少，但是这些东西是均衡饮食计划的重要组成部分。关键是要明智地选择健康的脂肪。橄榄油是最健康的可选择的脂肪类型之一。橄榄油中的单不饱和脂肪已经被证明可以控制低密度脂蛋白（坏胆固醇），提高高密度脂蛋白（好胆固醇）。这可能可以降低心脏疾病的风险。
当你消化食物时，身体自然产生的自由基可能会损害细胞。从粉尘、烟雾、香烟烟雾和农药等环境中产生的自由基对健康不利。橄榄油中所含的抗氧化剂，可以帮助对抗和修复自由基造成的一些损害。为了从橄榄油中得到最有利于心脏健康的益处，美国食品和药物管理局建议每天吃两汤匙橄榄油。
橄榄油对皮肤和头发的益处
橄榄油中的抗氧化剂对心脏非常有益。因为这种物质可以防止细胞被破坏，对抗细胞老化，使你看起来更年轻。当外用时，橄榄油可以滋润和软化干燥的皮肤。由于该产品是天然的，所以很少不良反应。
很多商业护肤品的问题是保湿成分不渗透皮肤。初榨橄榄油是由超过80％的油酸组成。这种物质容易渗透皮肤，治愈损害，减少皱纹，改善皮肤质地。
如果你皮肤干燥，头发易断，可以随身携带一瓶橄榄油备用。每周一次的含有硅树脂成分的橄榄油来深层护发可以使头发更健康。含有硫酸盐的洗发水会剥离出头发的水分，使头发看起来单调、毫无生气。正规厂家生产的橄榄油可以滋润头发，使头发健康、有光泽。
橄榄也可以做出制作很多美味的菜肴。据调查，当橄榄与营养食物相结合时，其中的抗氧化性能可以调节胆固醇水平，有利于心脏健康。此外，当橄榄作为普通的美容养生的一部分时，它可以改善皮肤和头发的健康。
（责任编辑：刘亚杰）
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