全麦食品
所谓全麦食品，是指包含了麦类的麸皮、胚芽和胚乳的食品。很多人都知道，水果和蔬菜含有丰富的植物化学物质和抗氧化剂，但很少有人知道，全麦食品是更好的各种重要营养素的来源。
实际上，全麦食品是B族维生素、维生素E、镁、铁和膳食纤维的重要来源。其膳食纤维的含量尤为丰富，而膳食纤维能调节胃肠功能，控制饥饿感，调节身体的新陈代谢。
常见的全麦食品有： 野生稻米、糙米、全麦面包、燕麦片、全燕麦、大麦、黑麦、碾碎的干小麦。
全麦食品能在很多方面起到促进体脂减少的作用。全麦食品能通过降低胆固醇水平、降低血压以及血液的粘稠度，来减少患心脏病的风险。多年来，大量的研究已经表明，与那些很少或者几乎不摄入全麦食品的人相比，那些长期摄入较多全麦食品的人，体脂水平更低。
柚子
研究发现，柚子能降低胰岛素水平，虽然降低的不多，但也能阻止身体把一些糖转化为体脂储存起来。胰岛素水平较低，还能帮助你抑制食欲，而胰岛素的水平较高，会使大脑误认为需要摄入更多的食物。此外，柚子还富含膳食纤维，且热量较低（半个柚子大约只有40千卡热量）。柚子还是一种“负热量食品”，也就是说，身体在消化吸收柚子的过程中所消耗的热量，比柚子本身所提供的热量还要多。
直接吃柚子是最佳的选择，而喝不含添加剂的纯柚子汁，也是不错的选择。最好是选择含有较多果肉的柚子汁。你可以在早餐时，吃半个柚子，在午餐时再吃半个柚子。
绿茶
喝绿茶有很多好处，首先，喝绿茶能使你的新陈代谢水平提高4%，并持续24小时之久。
绿茶里面还含有咖啡因，虽然与咖啡相比，绿茶中的咖啡因含量较少，但仍然能起到同样的提高心率水平的效果。这样就能促进血液循环，增加身体全天的热量消耗量。此外，绿茶还能在一定程度上降低食欲。目前，市面上已经有含绿茶提取物的营养补剂出售了。
鱼
我们之所以把鱼类列为超级减脂食品，并不是因为其蛋白质含量很高。人体内一种叫做瘦素的激素，能够直接影响身体的新陈代谢，决定身体是消耗热量，还是把热量转化为体脂储存起来。而降低体内瘦素水平的最佳办法就是吃鱼。研究发现，那些经常吃鱼的人，体内的瘦素水平只有那些主要吃蔬菜的人的1/5。
苹果
除了苹果以外，梨、桃、李子、杏、枣、柑橘、草莓、葡萄、樱桃等这些富含水分的水果，都可以使你的饮食控制计划更高效。因为这类水果里面含有果胶，而果胶则能限制细胞的脂肪吸收。很多水果，尤其是小浆果，都含有大量的抗氧化剂和可溶性膳食纤维（能促进消化）。
不过，水果的摄入量也不能太高，因为某些水果的含糖量较高，很容易导致胰岛素的过度分泌。另外，如果吃水果过多，其所含的酸味物质容易引起胃肠的不适。
（责任编辑：王清惠）
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