致癌物质是什么

　　致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。按其来源分为三大类：天然致癌物质，在原料加工过程中生成的致癌物质及人工合成的致癌物质。

　　喝水不慎容易致癌，来看看喝水的几项注意点。

　　1. 自来水致癌

　　美国威斯康星州医院和哈佛公共健康学校的研究人员发现，自来水加入的杀菌剂——漂白粉，会释放出活性氯，长期饮用带活性氯的自来水，就有可能诱发膀胱癌和直肠癌，致癌因素并不是漂白粉本身，而是它与水中的污染物起化学作用而产生的一些氯的副产品。三卤甲烷是净水场中用于消毒灭菌的氯，与食物的渣滓和浮游生物等有机物相互反应的产物。随着水质的恶化，自来水中氯的投放量也与日俱增，是它扮演了制造致癌物的主要角色。

　　2.饮水机致癌

　　在你身旁饮水机正是另外一个致癌源。研究已经证实，反复烧开的水中会产生致癌物亚硝酸盐。而公用的饮水机很少会有人专门将加热开关关掉。每天都喝这种状态的水，给身体造成了隐患。据有关环境卫生监测部门检测显示，桶装饮水机内冷热水胆三个月不洗就会大量繁殖细菌、病毒、沉淀残渣、重金属甚至孽生红虫，严重危害人们的身体健康。

　　饮水机在倒入水的同时，会带入大量气泡，这些气泡就会携带一些细菌进入桶装水内。另一方面，饮水机内部长期使用而不清洗，储水胆、水道、出水口就会沉积污垢，也会孳生大量细菌。饮水机使用一段时间后一定要经常定期清洗，消毒和除垢，以确保人们的健康生活。 饮水机清洗，一定要用合格的清洗剂及专业的饮水机清洗工具。

　　饮水机的致菌十大原因

　　1、长时间不对饮水机进行专业深度杀菌除垢清洗；

　　2、换水造成进水口与空气接触；

　　3、存放空间狭小或不洁，空气不对流，地面不常清洁；

　　4、气温不适当，置于阴冷潮湿或阳光直射处，易导致细菌繁殖；

　　5、饮用水质不合格或含菌；

　　6、饮水机保养不够好，密封性差造成细菌入侵；

　　7、水胆存水过多而长期不饮用；

　　8、长期不断电“久烧”（企业和事业单位基本上不断电，饮水频率很高）；

　　9、用带化学成分的药物清洗（送水员或自己）；

　　10、不在水质保质期内，饮用完；

　　3.漂亮陶瓷杯含多种重金属

　　漂亮艳丽的陶瓷水杯往往是在烧造当中加入了很多重金属，而这些潜伏在口杯中的重金属就成为了离我们最近的致癌物。专家建议，最好选择搪瓷杯作为日常水杯，以免带来“杯具”。同时注意，某些质量不高的一次性纸杯中上的油墨等物质也有致癌作用。

　　4.一次性纸杯也可致癌

　　目前，纸杯质量的国家标准中，只需要检测微生物，还没有化学物质的检测标准，但这并不等于没有化学物质的危害。一些劣质纸杯违规使用荧光漂白剂、再生聚乙烯，或由于工艺材料不过关，在盛倒热水时会释放大量有害化合物。

　　纸杯在生产中为达到隔水效果，会在内壁涂一层聚乙烯隔水膜。聚乙烯是食物加工中最安全的化学物质，它在水中很难溶解，无毒、无味。但如果选用的材料不好，或加工工艺不过关，聚乙烯在热熔或涂抹到纸杯过程中，可能会氧化为羰基化合物。羰基化合物在常温下不易挥发，但在纸杯倒入热水时，就可能挥发出来，所以人们会闻到有怪味。

　　专家提醒，一次性纸杯不到万不得已不要使用，如果使用最好装冷水，减少有害化学物质的挥发。

（责任编辑：邱天华）

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