如今的减肥方法千奇百怪，减肥食品也数不胜数。你还在为一身的油水而困恼吗，那就多吃点可以减肥的素食吧!
一、玉米。玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
二、葱蒜。葱蒜洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。
三、芹菜。芹菜含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。
四、红枣。红枣多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
五、山楂。山楂可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
素食减肥的注意事项
一、要控制蔬菜量。虽说素食可以让人减肥，但并不是说因此就可以放开肚皮随便吃，即便是健康食物，如果你摄入量太多，也会不断长胖的，其实减肥与吃素并没有太大的关系，只要记得多吃低脂、低糖的食物，如果你吃了太多精细的碳水化合物，比如面包、面食，一定会让你长胖不止的。成年人一天中如果摄入了超过400克的精制碳水化合物，那就有发胖的危险。
二、要注意烹调方法。素食虽然热量很低，但是它的烹调方法如果不正确的话，依然会让人长胖不止。尤其是很多人因为嫌素食的口味太清淡，往往会加入太多的调味料，以及有油炸的方法来增加其口感，这样一来，本来会让你变瘦的蔬菜也会因此变得高油脂高热量，所以，如果想通过素食瘦身的话，尽量选择清蒸或者煮的方式，如果要吃炒菜的话，尽量少放油，而且最好是用食用油，至于调味品，例如麻酱、豆瓣酱、奶油、芝士等，还是少用为妙。
四、要多吃天然食物。生活中的很多加工食品往往是热量密集，而且人们吃完后总是觉得饿，但是天然和轻烹调的食物则会让你咀嚼更多，从而会让你话更多的时间去进食，这样一来，你会咀嚼的更充分，也会少吃不少的主食，所以，平时多吃些天然和低卡的食物，比如低脂或脱脂牛奶、全麦的主食等，会让你更快瘦身的，饮料尽量选择水或者茶，这些都会让你少摄入很多热量。
五、平时要多喝水。不管是不是吃素，要想成功瘦身，平时一定要多喝水，尽量避开那些热量比较高的饮料，比如可乐等，如果想喝果汁的话，最好能倒点水稀释一下会更好。如果爱喝苏打水和咖啡，那更要多喝水。
（责任编辑：黄志伟）
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