牛津和剑桥大学的科学家说他们已经成功解开了新年减肥计划总是失败的奥秘。研究人员认为没有一种减肥法可完美地适用于每个人，选择正确的疗法的关键取决于激素、基因和心理学。每个因素都在我们与食物的关系中扮演着重要角色。为什么我们中总有一些人会吃得太多呢?
科学家发现可以根据人们的饮食模式将其分为三大组：从未感到饱，总是在吃吃喝喝的“暴食者”;无时不刻都在想着食物的“吃货”;会在遇到困难时候突袭饼干盒的“情绪化进食者”。该研究团队的成员包括政府营养顾问，牛津大学的苏珊•杰布教授从、剑桥大学遗传学家吉尔·杨博士，每组参与者采用不同的减肥法后会产生不同结果。他们在去年夏天的三个月多月内，在75名志愿者——每组25人——身上测试了他们的理论。
这些发现将从1月12日开始在BBC2台的由三部分组成的《视野》节目中播出。主持人克里斯·范·特里肯博士说暴食者无法释放足够的被称为GLP1的激素，这种激素会告诉大脑你已经饱了。他说:“如果你在吃自助餐时从来不会觉得自己饱了。那么你就是一个暴食者。其次，我们知道一些人会有超重的遗传危险因素。它不是单个基因而是多种基因共同作用的结果。有些是有关个性的，一些是关于食欲的，还有一些是关于意志力。那些有很多这样的‘肥胖基因’的人就是‘吃货’。”
他说，厨师和美食家的可能属于这一类。最后，我们注意到一些人会用的食物来治愈自己。他们在自己感到不幸福的时候吃东西。我们称之为情绪化进食者。确定了分组方法后，研究人员为他们创造了不同的减肥方式。“暴食者”的饮食旨在用高蛋白食物，如肉类、鱼和豆类等刺激其肠道激素水平，避免摄入白面包和土豆等血糖指数的碳水化合物。
“吃货们”则进行5:2的饮食，每星期内有两天的摄入热量不超过800卡路里。其他5天内他们可以吃任何他们喜欢的食物。“情绪化进食者”则加入重量监控型饮食，理由是他们真正需要的是社会支持，应阻止他们转向吃食物来获取安慰。范·特里肯博士希望这些研究能帮助人们理解是什么原因导致他们的体重问题，并防止盲目的跟风“时尚减肥法”。(实习编译：叶秀金 审校：黄志伟)
（责任编辑：黄志伟）
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