昨日，广州市质量技术监督局公布了10月份生产领域食物安全日常监管情况。这次抽检结果中，速冻产品、饮料这两类产品的问题较为突出，不合格率接近一成，其不合格项目集中在菌落总数、沙门氏菌等微生物指标上。其中，桶装水依旧是“问题大户”，十九个品牌被通报。
另外质监局还对乳制品进行了抽检，所有样品均合格。而在方便食品、酒类、焙炒咖啡产品、蜂产品等其他类别上，其食物质量检测结果均为合格。
质监局对生产领域的饮料产品进行了本年度第十批日常抽样检验，共抽取了162家企业生产的248批次产品。经检验不合格的有35批次，不合格产品发现率为14.1%，剔除纯标签不合格，实物质量不合格的23批次，实物质量不合格产品发现率为9.27%。不合格项目为pH值、电导率、菌落总数、霉菌、酵母、水分、铜绿假单胞菌、标签。
质检结果显示，饮料，主要是桶装饮用水的微生物指标超标严重。其中，广州长寿村饮品（连锁）有限公司矿泉水厂生产的天源长寿村桶装水被监测出铜绿假单胞菌5.0×102 CFU/250mL，而标准值应该为0。据介绍，铜绿假单胞菌又称绿脓杆菌，为条件致病菌，患代谢性疾病、血液病和恶性肿瘤的患者，以及术后或某些治疗后的患者易感染。
另外，益立方原味活菌型乳酸菌乳饮品（2013-09-01产，320ml/瓶）、天源食品果味饮料浓浆（2013-08-23产，1.9L/瓶）、羊石泉饮用纯净水（2013-08-28产，18.9升/桶）被检查出酵母菌超标。广州市增城群星纯净水厂生产的饮用纯净水（2013-09-10产，18.9升/桶）则被查出霉菌超标。据了解，食用酵母菌含量超标的饮料，容易患痢疾等肠道疾病，出现腹泻、呕吐等症状；长期食用霉菌超标的食品则有可能引起慢性病或肿瘤的发生。
质检结果还显示，一些饮料，包括饮用纯净水的菌落总数超标也十分严重。麦地山、竹峰岩泉、月亮河、盘龙泉、宝沣山泉、南方山泉等商标的饮用纯净水菌落总数均被查出超标，最高超标达到200倍。而力泉、柏之林这两个商标的桶装水则被检测出电导率超标。
对于速冻食品类，质监局共抽查了35家企业生产的41批次产品，其中质量不合格的有4批次。
质检结果显示，广州奥昆食品有限公司2013年8月27日生产的速冻港式2107蛋挞皮（510g/包）被检出了沙门氏菌。除此之外，同样榜上有名的还有广州市正天肉制品有限公司2013年8月28日生产的猪肉胶（2.5kg/包）。
据了解，如果人摄入了含有大量沙门氏菌的动物性产品后，就会引起细菌性感染，发生食物中毒，中毒初期表现为头痛、恶心、食欲不振，随后出现呕吐、腹泻、腹痛。
另外，广州市天农食品工业有限公司2013年8月2日生产的速冻油炸凤爪（5kg/包）、广州市逸森海产品有限公司生产的鲍汁鹅掌、广州市壹厨食品有限公司的迷你素春卷（生制品）等速冻食品，食品标签标注的内容不规范、不完善，有误导消费者之嫌。
除上述日常抽样检验外，广州市质监局还对乳制品的三聚氰胺、L-羟脯氨酸、黄曲霉毒素M1、氯霉素等4个重点质量安全指标进行了重点监测，按照乳制品每周至少抽检一次，乳原料按照不少于采购批次15%的比例进行抽检，第三季度共抽检乳制品348批次，乳原料278批次，经检验所有样品合格。
同时，公告称10月份质监局日常监督检查食品生产企业225家次，发现问题96条，下达责令改正通知书34份。受理39个食品生产许可证申证单元申请，现场审查151个单元，核发食品生产许可证109张。发现问题后，立案查处食品安全案件65宗，涉案货值28.74 万元，没收问题食品842公斤，罚没款31.29万元，移送公安案件2宗，捣毁窝点10个。
（责任编辑：邱天华）
