猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。因此，猪血也成为人们饭桌上的美味佳肴。一般会把猪血加工成为血豆腐，有很多用血豆腐做出来的菜都很美味。可是，人们却不知道，随着食品危机的越演越烈，血豆腐也同样难逃魔掌。近日爆出40万斤毒血豆腐在市面上出现，也无法去计算有多少家的饭桌上有这种食物，更无法估计这种毒血豆腐吃进了多少人的身体？
这种血豆腐究竟毒在哪里？据说是如果长期食用，将会男性不育，女性新生婴儿畸形，甚至死亡。是谁这么歹毒？原来商家为了赚钱，为了让血豆腐看起来更鲜亮，在血豆腐中加入了一种甲醛，大家都知道这是防腐剂，在医院里是用来泡尸体的。甲醛是对人体健康伤害非常大，会损害人的肝脏和肾脏，甚至致癌。那他们是怎样制造出来的？让我们来揭开这个毒血豆腐生产的面纱。
他们主要是生产牛血豆腐，说是生产厂家，其实就是一个小院子，牛血水到后，先准备好一个大盒子，然后用碱面将盒子洗一下以防止血凝固后黏到盒子上。接着，将牛血水和纯水一比一放到盒子里后加些盐，等到血水凝固成块后再放到锅里开始煮制。出锅后将血块放到旁边的一个水池里面放凉。再把放凉后的血块捞出来放进塑料桶或塑料筐内，这时候开始有动作了，一般会选用用矿泉水瓶盖量甲醛，一桶的血豆腐平时一般放两瓶盖，但是天气热时牛血容易坏得快，就会放三瓶盖。有时也会在血块装盒前往盒子里再放一些甲醛。这种勾当兼职市丧尽天良，这哪里是在制作食物，简直是在制造毒药。
而且令人发指的是，他们知道这种血豆腐有毒，自己的家里人是绝对不吃的。因此，这就是明知故犯。完全可以依法判处故意伤害罪。而今只是给了他们很轻的处罚，这实在是无法堵住滥制有毒食品之风。真的希望政府的打击力度能够再大一点，还有不要总是曝光以后才意识到食品健康的危机，质量监督部门也要经常挥挥整治的铁拳。
老百姓真的是没有火眼金睛呀，很难区分哪些血豆腐加入了甲醛，因为美食却伤了健康，实在是划不来，其实最好的办法就是拒绝吃血豆腐，不吃的话就完全避免了毒从口入，其实，人一辈子吃的食物也是有限的，有些食物或许不吃或者吃不到反倒是安全的。在这个食品危机四伏的年代，普通的人还能怎样？怎么做都是防不胜防，除了一生叹息。还是想办法自己来保护健康吧。生鲜的食品少吃，多吃一些蔬菜和水果，至少会安全一些。
（责任编辑：邱天华）
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