红烧鸡翅两次下锅不见熟 竟是人造鸡翅(2)
见过假鸡蛋，你见过假鸡翅吗？近日一网友自曝自己红烧鸡翅两次下锅都没熟，鸡翅疑为人造假鸡翅。
声音：“假鸡翅”引来网络“口水仗”
前脚是假鸡蛋，后脚又来了个假鸡翅。出于食品安全的敏感，网友们对这位新来的不速之客进行各种“吐槽”。
记者注意到，在回帖的网友中，明显出现两派：一派网友称自己也遭遇过类似的经历。而另一派则坚称假鸡翅是不可能的事。
记者联系上一位力挺“假鸡翅说”的杭州网友“氺做の心”。她告诉记者，去年年底，因为老公爱吃红烧鸡翅，家里人在城北的农贸市场买了一公斤装的袋装鸡翅，妈妈烧了很久，老公先吃，发现没熟，再拿去烧，结果还是一个样。“肉质是透明的，吃起来感觉像打过水一样的。后来家人都说吃不来只好都倒掉了。”
不过，在一些跟帖的回复中，记者发现也有不一样的声音。网友“叶风扬”称，这鸡翅并非是假的，而是已经变质了，他家里也买到过这样的鸡翅，咬了一口就坚决不再咬第二口了。网友“卡吧卡吧”也表示，鸡翅不是假的，是化了冰的又去冰冻然后坏掉的结果。
“不管真假，以后吃鸡翅还是小心点吧。”一些保持中立的网友则表示出宁可信其有的心态。
业内：鸡翅造假的技术难度很高
以前听说过有人造鸡蛋、人造猪耳朵，鸡翅果真也有人造的吗？还有人戏称，如果鸡翅是假的，这造假水平可以拿诺贝尔奖了。
苏州江润食品有限公司是一家经营了7年的冷冻鸡翅供货商，平时也向浙江地区配送冷冻鸡翅。总经理朱传江告诉记者，从来没有听说过有假鸡翅的出现。“听说过有假猪耳朵，在江西那边。但是假鸡翅从没听说过。”
“鸡翅有肉又有骨头，要造假技术含量很高。”浙江公正检验中心的检验员陈瑜称，从技术上看，做假鸡翅技术难度要比假鸡蛋难很多。从造假出发点看，鸡翅价格便宜，以造假来牟利也说不太通，商家也没有必要造假。
一位业内人士告诉记者，鸡翅造假，如果是翅中，需要两根骨头，还要跟肉粘合，程序相当复杂。“猪耳朵造假算简单的，但也模仿不出猪耳朵的纹路，仔细一看就知道是假的。鸡翅作假，太难了。”
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