烤鱼片黑幕 如何让臭鱼变香鱼(3)

　　◎招工原则能干活就要，没任何健康要求

　　9月1日早上8点，记者先来到了澳洋食品有限公司进行了半天的打工暗访，第二天下午，记者又来到了顺洋食品有限公司进行打工暗访。

　　对于记者前来应聘，澳洋食品有限公司的负责人只是大体询问了一下工作经验等情况，对于身体健康状况没有进行任何询问和要求，有没有健康证连问都没有问，甚至记者姓什么叫什么，联系方式等基本的员工信息都没有进行登记。在顺洋食品有限公司，一位姓刘的负责人询问了记者的姓名，并要求记者第二天务必携带身份证前来登记才能上班，但对于健康证等问题，也没有任何的要求。据了解，鱼片厂因为目前处于旺季，工作往往又都比较累，人员流动又比较快，所以比较缺工人，这样一来很多鱼片厂为了能招到工人，都放松了对工人的要求。

　　在两家工厂打工的过程中，记者看到，两家公司的员工在个人卫生方面都存在着问题和漏洞。

　　在澳洋食品有限公司，记者被分到了烘烤车间，从事的是鳕鱼烘烤出来的第一个程序，即把鳕鱼片从烘烤箱上拿下来，然后递往下一道程序。在记者工作的过程中，公司并没有给记者发放工作服装，像记者这样的工人还有好几个。穿工作服的只是几个比较老的员工，但无一例外的是，所有的员工都没有戴手套，全部在没有健康体检和健康证的情况下赤手接触鱼片，不管是生鱼片还是熟鱼片，全都是赤手生产和包装，而且也没有必要的头套。

　　记者看到，很多工人在整个生产时间内干一些其他的事情，比如去厕所，拿水杯喝水，帮着其他工人抬箱子等等，但干完其他事情之后，基本没有工人进行洗手或是消毒，接着继续干活。因为记者接触的鱼片是刚出炉的鱼片，比较热，记者就要求能帮忙找一副手套，工作车间一个领班不知从哪里给记者找了只手套，指头处都已经破了，上面沾着一块块黄色的脏乎乎的东西，整只手套看上去非常脏，而领班告诉记者，上面这些都是鱼片上的糖分沾的一些东西，”不脏。“但记者看到，整个车间根本就没有新手套，仅有的几只手套也没有摆放在固定地方，干完活基本上就是随手一扔，用的时候再拿出来。

　　9月2日，在顺洋食品有限公司打工时，一名记者被分到了割鱼的工作，而另一名记者则帮着干零活。在进车间之前，公司先给记者发放了头套、水鞋等工作服装，这点上比澳洋食品有限公司做得要正规了许多，记者进去工作之后也发现，基本所有的员工都有工作服装。在烘烤和包装车间，记者看到，所有的工人都是赤手接触食品，没有戴手套的。而且工人去厕所之后，也没有对工人进行相关的消毒和清洗要求，往往大部分员工就直接进去工作了。

　　像这样的个人卫生在相关部门来检查的时候能过关吗?

　　记者在澳洋食品曾就此问题询问过领班，她告诉记者，”大夏天的戴什么手套，那么热，又麻烦，戴上以后会很闷的，我们基本上都不戴。“

　　”那没有人来检查吗?“记者问。

　　”干食品的怎么会没有来检查的呢?经常来，但老板都会提前通知我们，来检查的时候，我们就戴上头套，戴上手套，应付过去就行了。走了之后就不用戴了。“这位领班在说的时候，感觉习以为常。