网传吃猪肉等于自杀 调查证明属无稽之谈

　　新闻背景

　　近日，一篇名为“农妇警告：吃猪肉等于自杀”的帖子在网上流传。网文称，十几斤重的小猪使用含有大量激素、安眠药、高铜、砷等药物的添加剂催肥催长，养五六个月就出栏了。长期食用这些猪肉，会诱发各种不适症状。对此，人民日报记者前往生猪养殖大省四川进行调查，并采访了农业部有关负责人，回应舆论关切。

　　养猪人不吃“饲料喂养的猪”吗？

　　疑问

　　农民连素芳说，自己吃的猪跟外卖的猪都吃一样的饲料

　　调查

　　对于养猪人不吃“饲料喂养的猪”的说法，记者采访了宜宾普安乡农民连素芳。她说，自己每年要喂四五头生猪，除留一头过年，其他都拉到市场上卖。“自己留在家吃的猪跟外卖的猪都吃一样的饲料，哪有闲工夫给某头猪单独开伙食。”

　　成都市新都区优胜养猪场相关负责人告诉记者，“如果不喂饲料只喂杂粮、猪草等传统猪食，成本太高赚不了钱，猪的生长周期也至少增加一个月。”这家养猪场过年时杀了头猪供员工食用，也是随便从猪舍里抓出来的，没有单独养殖。

　　安眠药、尿素等能否用来喂猪？

　　疑问

　　催眠镇静药被禁用；尿素允许限量喂养牛羊等反刍类动物，不能喂猪

　　调查

　　帖子中提到的各类饲料添加物分为两类。其中，苯巴比妥属于镇静催眠、抗惊厥类药物，是国家明令禁止在饲料中添加的物质；尿素、砷制剂和铜属于允许在饲料中添加的物质，但都有相应的限制性规定，不得随意使用。

　　成都猪饲料经销商王江告诉记者，“通过添加安眠药让猪多睡少动、快速长肥是没有必要的，因为圈养的生猪本身活动量就很少，不需要使用镇静剂。”

　　“尿素有毒，猪吃多了肯定就死了。”对于“给猪吃尿素等化肥可以给猪催长”的说法，四川简阳东溪镇农技员袁勇告诉记者，猪根本没有瘤胃，尿素中的氮就难以利用，用量过大甚至会造成生猪中毒死亡。

　　“传言说‘在猪饲料中加入无机砷，猪会显得皮肤红润、毛发光亮’，这种说法犯了常识性的错误。”宾军宜告诉记者，饲料中加入的是有机砷，而不是无机砷。有机砷对于提高饲料利用率、增强抗病能力有着明显作用。而无机砷是剧毒物质，俗称砒霜，对生猪等动物的危害性很大，不允许在饲料中添加。

　　猪饲料添加剂对人体有害吗？

　　疑问

　　饲料添加剂用来对猪补充营养、防控疾病等，均进行安全性评审，与国际标准一致

　　调查

　　为什么要在饲料中加入添加剂呢？

　　据专家介绍，饲料添加剂包括营养性添加剂、一般添加剂和药物添加剂三大类。传统的单一饲料只能解决生猪的吃饱问题，而营养性添加剂主要是饲料级的氨基酸、维生素，是为了解决生猪吃好的问题。

　　在饲料中添加适量药物添加剂，可以有效防控生猪的常见性、多发性疾病，通过在饲养阶段执行停药期，能够将猪肉中的药残量控制在对人体无害的范围内；在饲料中加入抗氧化、防腐的一般添加剂，大多与食品行业的添加物质通用，无论对于生猪生长还是对于猪肉品质，都没有危害。

　　成都新津希望饲料厂配料员杨鹏介绍，猪饲料成分不外乎是玉米、豆粕、玉米粕、饲料级添加剂。激素和安眠药都被严格禁止喂养生猪。否则，就算卖出了生猪，猪肉的追溯制度也会查到饲养户头上，会受重罚。

　　农业部相关负责人介绍，目前从未批准过激素类药物用于动物促生长，这与欧盟的规定是一致的。

　　我国猪饲料质量安全吗？

　　疑问

　　近三年猪饲料质量卫生指标抽检合格率稳定在90%以上，猪肉安全总体上有保障

　　调查

　　农业部相关负责人介绍，2009年、2010年和2011年，猪饲料质量卫生指标抽检合格率分别为90.1%、95.2%和97.4%。从监测结果看，猪饲料质量安全总体上是放心的。

　　检测结果显示，动物产品兽药残留超标率逐年下降，并保持在较低水平。其中，去年完成畜禽残留检测样品14275批，超标6批，超标率0.04%；今年上半年共完成6397批畜禽产品残留样品的检测，超标8批，超标率为0.13%。总体看，我国动物产品安全是有保障的。（本报综合）

（责任编辑：邱天华）