近日，德国杜伊斯堡－埃森大学的研究者发现：贫血症（缺乏血红蛋白或红细胞）与轻度认知功能障碍之间存在着关联，而后者通常是老年痴呆症的前兆。
研究人员选取了4814名参与者，男女各占一半，对其进行多项测试，５年后进行相同测试并进行比对。结果发现：贫血症患者在语言记忆力和执行功能测试中的表现较差。在调整了年龄等其他影响因素之后，贫血症患者在即时回忆任务和语言流畅性任务中的表现也较差。此外，轻度认知功能障碍在贫血症患者中的发病率要高出近两倍。这就表明血红蛋白偏低会通过不同的途径引发认知功能障碍。
发表在《阿尔茨海默氏病杂志》上的这项研究成果的意义在于：由于贫血症是可以治疗的，这就有助于预防或延缓认知功能衰退。
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1、大枣
大枣可是贫血之人的最爱，一日吃三枣皮肤美像宝。大枣味甘，性温，归脾、肺经，具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者的保健佳品。
2、桑葚干
目前水果制品中含天然铁最丰富的就是桑葚干，每100克含铁42.5毫克，是水果中的补血果。通常建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容。
3、南瓜
南瓜是补血的最佳选择，南瓜富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素及必需氨基酸、钙、锌、铁，钴、磷。钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可帮助红血球正常运作;锌会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，全都是补血的优良营养素。
4、乌鸡
乌鸡可以补诸劳虚损，可以治疗消渴症。另外，还有益于产妇，尤其治疗妇女的崩漏带下等一些顽固血病。另外，对老年人骨质疏松、防止小孩佝偻病缺铁性贫血等疾病都有很好的疗效。
5、葡萄
苋菜苋菜分为红苋与绿苋，2种的铁质含量都很高（每100g红苋约有12mg、绿苋约为4.9mg），和小鱼同煮，效果更好。而且还具有清热解毒、除湿解便的功效。
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