人们常说“气得脸都绿了”，其实，绿色和青色是很接近的，即脸色发青的意思。
那么脸色发青和肝脏有什么联系呢？这要从中医五色说起。
中医认为面色分为常色和病色两大类。常色即指健康人面部的常见色泽，比如白种人天生就是白皮肤，而我们黄种人生来就是黄皮肤，而且是黄中透着粉红，并且明亮润泽而含蓄。这就是我们中国人精神充旺、气血平和的表现。当然了，这种肤色是可以随着客观发生变化的，比如天冷面色稍白些，酒后脸色发红等。但这些改变都是生理范围之内的，是正常的。
除了以上这些常色外，人体在疾病状态下面部的色泽就是病色了。病色主要分为青、赤、黄、白、黑五种，分别代表肝、心、脾、肺、肾五脏的疾病。正常情况下，这五种颜色是不会显露出来的，但正是五脏的病变而使得五脏所主之色不再含蓄，而明显地显露在了脸上。
比较典型的是：形容一个人营养状况不良，我们常用的形容词是“面黄肌瘦”，就是指脾胃虚弱、消化吸收功能不佳所致的病容。而青色既是由于各种原因导致的肝生理功能异常，使得肝脏本色上露于面部所致。大家要注意了，我们这里的五脏疾病不可与西医的五个器官的疾病相等同。即不仅仅是真的患有肝病的人才会有面色的异常，中医认为，只要是肝脏的生理功能受到了影响，就会出现病色。比如一个人总易生气，导致肝主疏泄的生理功能发生异常，久之会脸色发青。当然，真正有肝病的患者也会有脸色发青的表现。比如各种原因导致的肝硬化，到后期由于累积肾脏而导致患者脸色黧黑。
所以，如果发现脸色发青，那就表明中医“肝病”的小尾巴露出来了！
延伸阅读：从脸色看健康 注意脸上五种病色
人在健康状况不佳时，就会面露病色。而病色中的白、黄、红、黑、青五色，都对应着不同的身体疾患。
白：苍白、煞白、惨白。这些白色没有光泽、不夹杂血色，都是人们用来形容脸部病态的白色。中医认为，这种白色多跟气虚、血虚关系密切。血液不足、不能营养面部，就会出现苍白色;血液的运行和生成又是靠气的，中医说气能生血，气虚了，生血的功能就减退了，血就不能够营养面部，就会出现苍白色。还有一种白是体寒引起的，这类人特别需要保暖。
黄：蜡黄、焦黄。“有这两种面色的人，往往不是脾虚就是体内有湿气。”中医认为脾胃是先天之本，是营养物质的来源，如果脾胃虚弱以后不能正常运化，营养物质就不能滋润我们的面部，这时候会出现黄色。脾除了消化营养物质以外，还代谢水湿，如果湿邪不能正常代谢，营养物质异常积聚，也会造成面色出现不正常的黄。
红：通红、潮红。健康的红是由内而外散发的，而不健康的潮红有一个特点，就是像潮水那样，比如有人会在下午时面色发红。潮红和阴虚、上火有关，一般面色潮红的人还有五心烦热的表现，也就是心情烦躁、两手心两足心发热。如果上火属于实火，表现出来就是满面通红、如果是阴虚引发的上火，往往只是在颧骨发红。
黑：枯萎、憔悴。发黑的面色会让人觉得“形容枯萎”，看起来像老了好几岁。脸色发黑和肾关系比较密切，肾虚的病人多见面色黑，中医认为五色对应五脏，黑是跟肾相对应，所以说肾虚的病人往往多见黑面色。黑眼圈也属面色发黑，它就是因为肾虚导致水代谢异常造成的。
青：铁青。青是属于肝的一种色，脸色发青一般是由气滞血淤引起的。这种人的性格特征很明显，比如多疑、爱钻牛角尖、容易莫名其妙地发火等。另外也有可能是因为受寒，我们有时说“冻得发青”，就是因为气滞影响了气血的运行。
好脸色吃出来
“如果发现脸色不够健康，但又没有什么严重疾病，就可以从饮食和生活习惯上来调理。从饮食上来说，五种“病色”各有各的调理方法。
面色白多吃大枣木耳。这类人应多吃补养气血的食物，如黑木耳、大枣、桂圆、猪肝等。平时注意休息，不宜过于劳累。如果体内有寒气，可以用适量的花椒煮成水后泡脚，对于温散寒邪，具有很好的作用。
面色黄吃点山药猪肚。具有健脾功效的食物有百合、山药、胖头鱼、黄鱼、牛肚、猪肚、小米、人参等。如果有条件，可以自己煮点三仁汤来喝。祛湿的有薏仁、红豆、冬瓜皮及荷叶、莲子等。尤其是薏米，既健脾又祛湿，面色黄的人可以多吃。在三伏天湿热最盛的时候，用荷叶煮饭、熬粥最适合不过。这类人还要注意，为了保护脾胃，要少吃牛黄解毒片、牛黄上清丸等苦寒药物。
面色红多吃柚子甜瓜。对这类人来说，具有清凉作用的瓜果是首选，比如山竹、柚子、柠檬、梨、绿豆、西瓜，以及黄瓜、丝瓜、茭白等蔬菜。尤其是山竹和柚子，南方人就常吃它们清火。此外，一些滋阴的食物也不能错过，比如芝麻、银耳、糯米、海参、海蜇、牛奶、猪皮等，可以缓和情绪，改善面色。还需注意的是心态一定要平和，千万不要急躁。
面色黑多吃羊肉生姜。补养肾气，要多吃温阳的食物，其中最好的就是羊肉，可以配合生姜、当归煮汤。鹿肉、虾、韭菜、茴香等，也可以帮助阳气的恢复。如果有需要，可以吃些地黄丸类的补品。
面色青多吃山楂香菇。用玫瑰花、月季花沏茶喝，对女性改善气滞血淤、面容发青很有效。男性则可以多吃山楂、香菇、黑豆、藕等。
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