1.苹果等富含丙酮酸钙的食物。
人体消化代谢过程中自然产生的丙酮酸钙的主要作用是产生能量及为细胞提供“燃料”。美国匹兹堡大学最新研究发现，节食减肥的女性同时补充丙酮酸钙可以多减掉48%的脂肪。葡萄、红苹果、红酒和奶酪中含有丙酮酸钙。该物质也可药物补充，每日3次，每次1000毫克，饭前服用。但是切勿过量，否则易致恶心。
2.葡萄等富含白藜芦醇的食物。
多项研究表明，富含白藜芦醇的饮食可促进代谢，进而使体内热量和脂肪（尤其是腹部）燃烧量大大增加。白藜芦醇还可以抑制雌激素水平。而雌激素水平过高会导致体内脂肪堆积。抑制雌激素水平则有助于减少脂肪，增强肌肉。富含白藜芦醇的食物包括：葡萄、红酒、花生和黑巧克力等。
3.洋葱等富含槲皮素的食物。
多项研究发现，此类物质既可改善免疫系统、促进心血管健康，又可消除腹部脂肪。其机理是阻止脂肪前体细胞的成熟，抑制新生脂肪细胞形成。槲皮素还可以有效降低体内炎症。富含槲皮素的食物包括：洋葱、绿茶、西红柿、西兰花、樱桃及绿叶蔬菜等。
4.三文鱼等富含欧米伽-3脂肪酸的食物。
多项研究发现，富含欧米伽-3脂肪酸的食物有助于减少腹部脂肪堆积。除此之外，该物质还有助于降低应激激素，如肾上腺素水平，防止由于皮质醇水平升高而导致的脂肪堆积。富含欧米伽-3脂肪酸的食物包括：三文鱼等深海鱼、核桃、亚麻籽等。
5.猕猴桃等富含维生素C的食物。
维生素C可降低应激激素皮质醇水平，进而防止腹部脂肪堆积。每天应至少吃两种富含维生素C的食物，如橙子、猕猴桃和青椒等。如果选择补充剂，最好选择缓释型，每天服用500毫克即可。
6.裙带菜等富含墨角藻黄素的食物。
墨角藻黄素是羊栖菜和裙带菜等棕色海藻中的一种类胡萝卜素。研究发现，该物质具有强效减脂作用，特别是燃烧腹部脂肪的效果十分明显。
7.肉桂等富含多酚类复合物的食物。
研究发现，肉桂中提取的活性多酚类复合物可以提高脂肪细胞接受胰岛素的能力，进而使血液胰岛素保持在较低水平。血液胰岛素水平偏高会导致人体（特别是腹部）储存更多的脂肪。因此，饮食中多增加肉桂之类的有益胰岛素的调料有助于减少腹部脂肪堆积。
另外，保持饮水量也非常重要。《临床内分泌和代谢》杂志刊登一项研究发现，参试者一次饮用500毫升水后，其代谢率提高30%。科学家指出，多喝水可增强代谢，促进脂肪分解。专家建议，正常成人每天饮水量应保证2—3升，如运动多的话还要适当增加。
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