泔水猪肉 有10多年卖猪肉经验的刘铭(化名)说,分辨泔水猪肉有3种方法。
新鲜猪肉
有10多年卖猪肉经验的刘铭(化名)说,分辨泔水猪肉有3种方法。
一观察。泔水猪长期使用油脂超标食物,泔水猪肉的肥肉部分,看上去有油浸的透明感,色泽发黄。正规饲养的猪肉肥肉部分色泽发白。
二触摸。泔水猪肉油脂大,不易冷冻,摸上去有软感。而正规猪肉须经正规屠宰环节出厂,有冷冻排酸环节,猪肉都有明显的冷冻感。
三品尝。泔水猪肉质低劣,品尝有糜感。
(责任编辑:何映雪)
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