今日网上一则关于柬埔寨的一个地区出现群体中毒的消息引起了人们的关注，报道称该地区很短的时间内就出现了10几个中毒的情况，这些患者都出现了恶心、呕吐等胃肠道症状。截止到5月10号的下午，中毒的人数已经超过100人，幸好这些人被及时送到医院进行治疗，目前没有生命危险。
但是出现这么多人中毒，一定会有原因的，因此，有关部门开始了调查，现在基本排除了是因为喝水引起的中毒，但是，在此之前发生的一次中毒事件，却和饮水有关，那次中毒事件发生在桔井省，因为中毒严重已经导致13人死去，近300人入院进行医疗。而经过检测和调查柬卫生部得出结论，村民饮用的水中含强性杀虫剂成分和化学除草原料，同时还发现了自制米酒超标，这些是导致多人中毒的原因。可是这一次却完全排出了饮水的问题，那究竟是什么原因引起的中毒呢？会不会是食物中毒？目前关于中毒的原因还不知道，柬方还在进行进一步的调查。
春夏季确实是一个容易发生各种中毒的季节，因为春夏季是各种细菌、病毒的高繁殖季节，无论是水源的污染还是食物的污染都可能导致中毒，那我们来看一下引起食物中毒的一些具体原因吧。
食物中毒的原因：
1、生熟食物相互的污染。一些生的肉类食品在没有煮熟之前，可能会含有细菌，一旦切过生肉的砧板用来切熟食或者凉拌菜，这些细菌就会直接进入人体，引起食物中毒。
2、食物储存不当引起食物的腐败，而腐败的食物含有更多的细菌，人一旦食用就会中毒。
3、食物半生不熟。一些肉类在加工的时候要求中心温度在70度以上，如果达不到这样的温度，肉类中的细菌就无法杀死，吃了这样的食物就容易中毒，比如三分熟的牛排是很容易引发这个结果的，而四季豆如果炒不熟的话。里面的一些有毒的成分也会导致食物中毒。
4、食用一些本身有毒的食物。比如河豚鱼，虽然非常的美味，但是河豚鱼身体上带有毒素，如果吃河豚鱼时没有彻底的清理这些毒素，人就会中毒，还有我们知道的小龙虾，它的头部是不能吃的，因为它的头部细菌和毒素很多，人食用之后就会中毒。
5、喝了不干净的水。无论是喝水还是烹饪食物，都和水是分不开的，如果饮用的水源被污染，自来水没有经过彻底的消毒，或者是喝了被污染的井水和河水，就会导致出现食物中毒的后果。（实习编译：李堃 审校：陈加勇）
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