大蒜真是胃癌克星吗 这么做可以防胃癌

　　生活中胃癌也是属于高发的疾病，而且死亡率也是极高。那么你知道怎么去预防胃癌呢？不妨试试以下几种方法吧。

　　大蒜真是胃癌克星吗

　　除了饮食习惯的不当会诱发胃病、胃癌以外，幽门螺杆菌感染也是慢性活动性胃炎、消化性胃溃疡、胃黏膜相关淋巴组织（MALT）淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。而大蒜对胃癌的防治效果，也是基于它能有助于预防幽门螺杆菌的感染。

　　有研究调查发现，幽门螺杆菌感染率在大蒜年食用量小于5千克的人中为61%，5~15千克的人中为52%，大于15千克的人中为54%。研究表明，大蒜能抑制幽门螺杆菌生长，此外，食用生大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。但研究人员也表示，大蒜的抑制作用有一定限度，食用达一定量后，抑制作用不一定继续增加。

　　总的来说，大蒜预防胃癌的说法有一定的可信度，但它并不全面。应该说，大蒜只能一定程度预防由幽门螺杆菌感染引发的胃癌，并不能百分百预防。而源于人种遗传性、饮食中喜爱烧烤、腌制类（咸菜、腊肉、熏肉等）食物、高盐饮食、经常吸烟等因素引起的胃癌，却并没有研究表明大蒜有预防效果。

　　这些食物可以预防胃癌

　　1.洋葱

　　我们在生活中的饮食中经常吃洋葱可以很好的降低胃中亚硝酸盐含量，最重要的一点就是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25％，患胃癌的致命率也低了30％。

　　2.香菇

　　有研究表明，香菇类的食物是具有强大的抗癌效果，在平时如果食用的话是能够帮助我们预防癌症。另外，香菇所含有的一些物质对我们人体有很大的帮助，吃了可以提高免疫力。

　　3.番茄

　　番茄含有的番茄素含量是很高的，它也是一种抗氧化剂，可以帮助我们预防胃癌跟前列腺癌，是很不错的抗癌食物。在平时的时候我们可以通过直接生吃的方式来进食番茄。

　　4.牛肉

　　牛肉的营养价值是非常高的。而在近期，美国的某个研究小组发现，经常吃牛肉的人，其患胃癌的几率明显小很多，这个是因为牛肉里面所含有的一种物质是可以抑制致癌因子的活力，所以牛肉也是具有预防胃癌的作用。

　　5.黄豆

　　现在有很多研究发现，黄豆是具有强大的抗癌效果，并且在黄豆里面已经发现了有五种可以预防癌症的元素，所以吃黄豆也是能够帮助我们预防胃癌的。

　　胃癌的预防方法

　　1.体育锻炼

　　任何疾病都是可以通过运动来预防。运动增加体质，可整体提高人体免疫力，提高机体抗病能力，减少疾病的发生。所以要养成好的生活习惯，不仅饮食要注意，更要重视运动给身体带来的好处。

　　2.戒烟限酒

　　吸烟，世界卫生组织预言，假若人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少1/3。其次，不酗酒，烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，很容易引起酸性体质。

　　3.少食刺激性食物

　　不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物。

　　4.保持良好的心态

　　压力是重要的胃癌诱因，中医认为压力引起过劳体虚，从而造成免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，造成气滞血淤、毒火内陷等。

（责任编辑：陈加勇）