八大解暑甜品 清凉过一夏

　　夏季到了，如何解暑呢？大部分都会买一些饮料来解暑，然而每下去一趟就会流很多的汗水，因此很多人都不想动。其实想要解暑可以在家自己制作一下小甜品，有些小甜品的解暑效果也是特别的棒哦。

　　推荐八款夏季解暑甜品

　　1.桂花冰糖炖香蕉

　　香蕉1根、冰糖5g、枸杞10g、桂花干适量。首先香蕉1根、冰糖5g、枸杞10g、桂花干适量；枸杞洗净‚用清水浸泡‚待用；其次就是冰糖切碎‚撒在香蕉上；再撒入枸杞和桂花干。最后就是锅中烧水‚水开后放入香蕉隔水蒸‚8分钟即可。

　　2.紫米球

　　白糯米3杯、紫糯米1杯、奶粉1大勺、椰粉2大勺、桂花干少许。首先就是白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时；将白糯米与奶粉、椰粉混合‚放入电饭煲‚加入适量水煮熟；将紫糯米放入电饭煲‚加入适量水煮熟；待白糯米温度降下来后‚用保鲜袋取一小块整成球形；将白糯米团放到紫糯米中轻滚‚使白糯米团均匀裹上一层紫米；全部紫米球做好后‚即可装盘‚撒少许桂花干做点缀。

　　3.白合山药饮

　　干百合25克、枸杞少许、山药200克、水适量、冰糖适量。将干百合洗净，山药去皮切成滚刀块，将山药和百合放入锅中然后放适量水，大火煮开，小火慢炖半小时即可，出国前放入少许枸杞和冰糖即可。

　　4.南瓜薏米绿豆粉

　　绿豆100克、薏米30克、鲜百合1/2个、南瓜蒸熟后80克、黑糖100克、绿豆粉皮4片、冰块若干。薏米泡水，约1小时。南瓜去籽后，清蒸、切小块。绿豆先以小火烤过，这是秘诀！容易煮烂哦！加入清水及薏米，小火煮滚。绿豆粉皮入沸水，小火煮约5分钟，取出过凉水后，切长条。鲜百合拨开洗净，用剪刀剪去变色的部分。先在碗里码上冰块和绿豆凉皮。然后，再码上鲜百合、绿豆薏米和南瓜，淋上黑糖浆汁，即成！黑糖浆汁：100克黑糖兑上50克沸水，慢火熬制浓稠即可。

　　5.蜂蜜南瓜羹

　　带皮南瓜150g、蜂蜜1大勺、椰蓉适量。南瓜去皮切块‚放入蒸笼‚蒸锅烧水‚水开后将蒸笼放入；大火蒸八分钟左右‚将南瓜块取出晾凉‚待温度降下来之后‚将南瓜过筛；过筛之后的南瓜泥加入少许蜂蜜调匀‚表面撒适量椰蓉即可。

　　6.酸梅汤

　　甘草10克、山楂15克、乌梅20克、冰糖30克、干桂花适量、水500克。将除干桂花之外的所有原料倒入汤煲中，加入清水；盖上盖子，大火煮沸，沸腾后转小火；开盖搅拌一下，至冰糖完全溶化，再煮5分钟关火；开盖搅拌一下，至冰糖完全溶化，再煮5分钟关火。所以说有人问夏季喝什么可以解暑，那么你可以推荐酸梅汤。

　　7.冬瓜茶

　　冬瓜500克、红糖50克、冰糖50克、水1000毫升。冬瓜洗净，保留冬瓜皮和冬瓜籽，切成小块；冬瓜加红糖拌匀，静置约15分钟，将冬瓜放入锅中，加入冰糖和清水；大火煮开后转小火煮1个半小时，至糖浆变浓稠，冬瓜变咖啡色即可熄火；将煮好的汤汁过滤，并用勺子按压，放凉后装入干净无油的密封容器内；放入冰箱冷藏保存，喝的时候用温水或冰水稀释调匀即可饮用。

　　8.木瓜解暑甜品

　　木瓜1个、吉利丁片3片、淡奶油75g、牛奶150g、糖粉15g。准备所需的材料，木瓜对半切开，吉利丁片放入冷水中软化。用勺子把木瓜籽尽量挖干净，这样才能漂亮成形哦。锅中倒水煮沸，放入一个较大的碗，加热淡奶油和牛奶混合体，中途要不断搅拌。2分钟后，倒入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。糖粉可根据个人喜好酌情增减。等到糖粉全部溶解后，把已经软化的吉利丁片沥干水，放入淡奶油和牛奶的混合体中，搅拌至溶化，倒入杯中晾凉备用。。然后再把冷却的混合体，倒入处理好的木瓜中。木瓜尽量放在，可以保持平稳的容器里。最后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少3个小时。留宿冰箱一夜会更“冻人”哈。

（责任编辑：陈加勇）