4款养生汤：山珍蔬果什锦全都有

　　春夏交替季节吃什么最养生呢？介绍几种养生汤，这几款养生汤中包含了山珍、蔬果或是什锦，喜欢哪一款就做哪一款，既美味又能养生。养生汤有哪些呢？例如常见的大白菜做法，你能想到什么呢？下面介绍的做法都让人不禁想要尝一口。接下来赶紧介绍一下这6款养生汤。

　　1.清炖大白菜

　　材料：横切的大白菜半颗，干贝50克，火腿片25克，清鸡汤或是清水适量，盐和鸡精少许

　　做法：

　　（1）将半颗大白菜剥开洗干净之后，用温开水烫一下，变软后盛起来备用，干贝洗干净后用清水泡半个小时，火腿片用开水烫一下。

　　（2）将上面这些备好的白菜、干贝和火腿片放进大汤碗里面，放入大约六成满的清水或是清鸡汤（用清鸡汤味道会更佳），盖上盖子之后用小火炖上2小时之后，加入调味料就行。

　　功效：次汤清甜润燥，老少皆宜。

　　2.一品竹笙烫

　　材料：

　　A：竹笙5条，B：里脊肉片200克，C：笋片200克，香菇6朵，干贝4个，红萝卜5片

　　调味料：

　　A：盐和料酒1小勺，淀粉1大勺，B：高汤6杯，盐1小勺

　　做法：

　　（1）竹笙用水泡软后切段，里脊肉片用调味料A腌制片刻，香菇泡软后去蒂对半切，干贝泡水后蒸软撕丝备用。

　　（2）烧开半锅水，放入已经腌制好的肉片，水滚浮起，肉片捞出来备用。

　　（3）烧开调味料B，先放入材料C，煮20分钟之后加入材料A和B，等汤滚开时淋入酱油即可。

　　功效：竹笙是去脂排毒和润肤美白的高手，与香菇、笋、红萝卜等天然食材搭配，养生的效果十分显著，能够调节油脂分泌，改善睡眠和预防癌症，并且增强免疫力。

　　3.枣生贵子甜汤

　　材料：煮熟的花生100克，红枣100克，桂圆150克，莲子100克，水6杯，砂糖3大勺

　　做法：

　　（1）准备一个汤锅，放入6杯水之后将其煮沸，把花生加进去用小火慢慢熬，一直熬到花生变软为止。

　　（2）花生变软之后加入莲子一起煮，煮到滚开之后放入桂圆、以及红枣，将这些材料煮烂之后再放入砂糖，编著边搅拌直到沸腾之后就可以。

　　功效：滋味甘美，非常适合老人和孩子食用。

　　4.什锦煲

　　材料：半个砂锅多的高汤，豆腐1块，香菇，大白菜，蛋饺，五花肉片，鱼板，虾子，西兰花，木耳，酱油和糖各适量

　　做法：在砂锅中先放入比较耐煮的材料，五花肉片可以先用葱姜蒜拌炒，调上酱油和糖，然后加入高汤。高汤煮沸之后加入青菜类就可以。

　　功效：什锦汤煲的材料中，木耳、香菇以及白菜都是防癌蔬菜，对于预防一些肠道疾病非常有效。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：苏娇蓉）