网传三伏天不能吃冰 是真的还是假的

　　近日，朋友圈里流传着一条消息：“三伏天的第一天开始，请不要喝冰镇类的饮料，不然会使寒气入侵不能排出。要想使体内的寒气排出，要坚持在伏天喝热水，这样会把体内多年深入骨髓的寒气逼出来。” 这种说法有道理吗？此外医院里，成群结队的人前来贴敷，哮喘的、胳膊腿疼的全来了，冬病都能夏治吗？还有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”，这是民俗，还是有科学道理在里面？小编采访了相关专家，为您揭秘、理清伏天里那些该做的，还有不该做的事。

　　伏天虽热不可贪凉

　　营养专家刘纳介绍，传统中医认为春夏要养阳，要生发、发散，而寒凉食物有收缩作用，尤其是对肠胃和邻近的心脏和动脉有刺激，导致痉挛。所以，吃凉食不符合季节养生。传统中医还认为，一年四季之中，最能把身体的寒气排出来的机会就是三伏天，所以说这个时候肯定是不能吃凉，否则就容易让更多寒气进入，原有的寒气又排不出来。

　　国家二级公共营养师臧全宜介绍，伏天的天气炎热，有时还加上闷热，所以人们常称伏天为“苦夏”，此时，人体体内热量不易散发，胃肠温度也偏高，冰冷、寒凉之品入于胃肠道，容易引起胃肠痉挛，出现腹痛、腹泻等表现，所以不建议在伏天的时候“吃凉”。康源瑞庭康源轩厨师长王云璋认为造成脾胃不和的原因很多，但夏天大量吃冰镇饮料，喝冰镇啤酒，应该说是一个主要原因。

　　因为冰冻之后的饮料食品，满足了口舌的欲望，但没有满足胃的要求。尤其是空腹喝冰镇的饮料或啤酒，胃会受到强烈的刺激。喝下去时可能觉得挺舒服，但是时间长了会降低胃的消化能力。

　　严格来说，冷饮、冰棍、冰镇啤酒等，在春夏秋冬的任何一个季节，都是不太合适的。

　　广安门医院一位营养专家介绍，入伏不吃凉，这在今年的季节养生尤为关注。这实际上是要建立一个好的饮食习惯，提醒人们吃东西不能过凉，好好呵护脾胃。即便过了伏天，也不能贪凉，否则仍然还会存在伤及脾胃、气血的问题。只是在三伏天这一个月不吃凉，就希望疗病，这是不可能的，准确地说，这是不科学的。

　　伏天的传统是发汗，认为可以排毒。在徐州地区有一个伏羊节，到三伏天的时候，大家就都吃羊肉，实际上，这就是让大家围桌吃热的过程、出汗的过程，就是往外排毒的过程，排出废弃物和寒气的概念。

　　入伏不吃凉，能够让人更有效发汗、排泄，不把汗毛孔缩下来，往内敛，这是一件好事。

　　这个凉的概念应该准确地讲，一个是气温的凉，二是食物的凉，这凉一种是放在冰箱里面的冷食，另一种是食物性味性的凉，如绿豆、藕。

　　辽宁中医药大学儿科主任医师刘芳，是在沈城最早开展冬病夏治的专家之一。刘芳告诉记者，夏季养生最重要的是不能贪凉，贪凉伤阳气，人体容易生病。所谓的贪凉就是吃穿用行都图个凉快，比如喝水喝冰镇饮料，出门做空调车，工作活动在空调房，吃饭时吃凉菜、喝冰镇啤酒，偶尔还会吃几根雪糕。过于贪凉，可导致阴暑，症状是：头痛、怕冷、心烦，肌肤发热、恶寒、食欲不振。

　　刘芳介绍，不能贪凉不代表一点凉都不能碰，不贪凉重点在“不贪”上。偶尔吃一根雪糕，吃点凉菜问题不大；空调温度不调太低，不沉迷在空调房，也不会有大问题；喝水也未必喝热水，喝常温下的凉白开即可。相反如果啥都用热的，反复出汗，还容易造成人体虚脱，于养生有害无益。“万事不强求，顺其自然往往是最好的养生之道。”

　　一旦出现阴暑症状，可以服藿香正气水，服完后略微出汗，即可退热。如果是小孩，还可用不含酒精的藿香正气水洗澡，每次1-2瓶，兑入洗澡水中即可。

　　伏九贴不能包治百病

　　刘芳说，冬病夏治是传统中医按照自然界变化对人体的影响，推算出气血运行在每个节气的变化，并依此制订出传统的治疗方法。利用的是三伏天，人体内阳气上升，能最大限度的驱风祛寒，调整人体的阴阳平衡，预防旧病复发或减轻其症状，并为秋冬储备阳气，令人体阳气充足至冬至时，不易被严寒所伤。

　　如今各医院推出的冬病夏治常用方法是伏九贴敷疗法。刘芳提醒伏九贴敷并不能包治百病，它的最大作用是提升阳气，预防疾病。它的适应症是反复呼吸道感染、哮喘、急慢性支气管炎、肺炎、过敏性鼻炎、咽炎、扁桃体炎等。对肺心病、肺气肿、慢阻肺、支气管扩张等症有辅助治疗作用。伏九贴敷也有禁忌症，如肺炎急性期、发热者、特殊体质、皮肤病和皮肤有破损者、孕妇、2岁以下小儿、心梗心衰患者等。

　　另外，刘芳提醒，对类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、骨关节炎、结节性红斑伴关节痛、产后风湿症等“冬病”，以及关节疼痛、肿胀、晨僵、疲劳等“冬症”，更适合在春分秋分节气贴敷防治。

　　头伏饺子有科学依据

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系食品科学博士范志红说，从“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”这样的俗语中可以看出，人们历来重视在伏天吃面食，这有一定科学道理。范志红解释，伏天人们容易出很多汗，汗水中有蛋白质、氨基酸、钾、钠、镁、维生素B1、维生素B2以及维生素C等，所以，出汗的过程就是营养流失的过程。然而和米饭相比，面食中蛋白质、矿物质和维生素的含量都相对较高，所以吃面更能补充营养。

　　范志红建议，头伏的饺子不妨包菠菜虾仁馅的，更能弥补此时人体的营养流失。同时饺子皮最好用面粉和黄豆粉混合制成，有利于营养互补，饺子皮也更有弹性，更筋道，不易破损和粘连。

　　到了二伏的时候，范志红建议最好吃点热汤面。有三个好处：一是吃面喝汤，营养元素不会被浪费；二是利于驱邪散寒；三是易消化。吃面时配凉拌黄瓜菜并不好，最好是油菜、小白菜、黄瓜、绿毛豆、胡萝卜丝、肉、鸡蛋、豆腐干。

　　三伏天“烙饼摊鸡蛋”突出的是“补”字。烙饼摊鸡蛋中有油、有高蛋白的鸡蛋，很适合这时候吃。但像吃春饼一样，用饼卷着鸡蛋吃，易造成营养过剩。高血脂、高胆固醇的人要避免这种吃法。

　　“伏天”名片

　　“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思，每年有三个伏，三伏天是一年中最热的时候。

　　从夏至开始，依照干、支纪日的排列，第三个庚日起为初伏。第四个庚日起为中伏，立秋起第一个庚日为末伏的首日。每一伏有十天。伏天的起讫时间每年都不尽相同，大致是在七月中旬到八月中旬。具体是怎样计算的呢？我国流行的“干支纪日法”用天干与地支相配而成的60组不同的名称来记日子，每逢有庚字的日子叫庚日。

　　2014年三伏时间为：7月18日—7月27日为头伏；7月28日—8月6日为二伏；8月7日—8月16日为三伏。

（责任编辑：廖露）