中医认为夏至节气进入阳气最旺时节，这一时节的养生保健，要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气；饮食宜清淡，不宜肥甘厚味。
夏至对应乾卦，六爻皆阳，天地间的阳气达到极致，进入盛夏，在此以后，阳将渐消而阴逐渐增长。夏至日当天白昼最长，黑夜最短。这一时节的养生保健，一方面要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气；另一方面，夏季也是所谓“阴阳争死生分”的时节，因为此前是阳长阴消，此后则转为阳消阴长，此时盛阳覆于阴上，阴始生于其下，喜阴的生物开始滋生而喜阳的生物开始死去（如夏枯草），阴阳交错，人易生病。
饮食宜多吃“苦”
夏至后的饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在“养心”。养心可以多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又可达到强心的作用。
夏至除了清淡饮食，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。不过，苦味食物均属寒凉，虽然能清热泻火，但属于清泻类食物，体质较虚弱者不宜食用，否则会加重病情。
1、芹菜：性味甘苦。微寒。具备清热利湿、平肝凉血的作用。时常食用。对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具备较好的匡助疗效。芹菜还具备减低胆固纯和血压的作用。
2、丝瓜络：性味甘苦。有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜络清冷微寒。瓜肉鲜嫩。做汤或者炒肉均可。具备清热化痰的作用。
3、莴笋：具备清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用。对幼童来讲，还能起到帮助长牙、换牙的作用。
