食品奥斯卡——帝泊洱获“中国食品产业最具成长潜力新品奖”(2)

　　产品的具体特点还是比较明显的：“两个引领”、“四个领跑”。首先，我们要做“中国茶引领世界，帝泊洱引领健康”，这就是两个引领。

　　关于四个创新领跑：第一，茶文化理念的创新领跑。这个茶的产品特点大家一看就知道，它非常方便，一是改善了传统的冲泡，节省了大量的时间。目前的社会发展还是非常快的，工作节奏也是非常快的。产业在某种程度上大幅度地提高了人们的工作效率。二是节约了大量的能源。比如说在洗茶、省茶过程中可能需要耗费掉一定的水资源，同时也消费一定的电资源。这个产品的特点非常明显，撕开就可以像咖啡一样便捷地饮用，不存在资源的浪费。这是对茶文化理念的创新。

　　第二，对茶文化技术的创新。我们把传统的松散型发酵技术和小作坊式的生产工艺提炼为大工业化的生产，把传统的纯自然发酵提升到全自动化的发酵(自动控温、自动控湿的发酵)，有效地规避了空间带来的一定程度的污染。可以这样举个例子，当这个技术创新以后，普洱茶可以像麦当劳和肯德基一样快速地在全世界复制。

　　第三，产业标准的创新。什么是普洱茶的标准？现在还都不敢下结论。比如说喝茶要有这个仓味，好像这是一个参考标准，实际上远远不是。要把它从很多标准体系上进行提升，比如说它的安全性。比如说致癌物黄曲霉菌可以清到零，农药残留已经做到了零，重金属残留去除也可以做到。正因为有了极好的安全性，帝泊洱才成了世博会的特许商品。产品标准的提升在很大程度上就是完全意义上来改善目前饮茶的习惯。

　　第四，茶功效科研的创新。天士力集团是以做中药起家的，具备完善的制药产业链和产业标准，天士力集团复方丹参滴丸通过美国FDA临床认证，我们有着这样重要的技术和理念进入茶产业，相信会给消费者带来更多的健康。在提取过程中，我们把它制成经济纳米的茶珍，茶多酚、茶多糖、咖啡碱等在功效上已经做了提升。我举个例子，传统的冲泡工艺留下的有效成分只有30%～40%，而且这还要靠非常优秀的茶艺师才能冲泡出来，而我们用做药的技术和理念提取出来的茶珍它的有效成分是在95%以上。这样的话，它可以更好地对人的血糖进行调节，更好地对人的血脂进行调节，更好地对人的消化系统和代谢系统进行调节。

　　所以我们有两个引领——中国茶引领世界，帝泊洱引领健康。实际上我们这个野心还是比较大的，因为中国茶是有品类、有品名，但是没有品牌， 这是我们的一个目标。四个创新领跑——茶文化理念的创新领跑、茶产业技术的创新领跑、茶产品标准的创新领跑和茶功效科研的创新领跑。

　　[主持人栗娟]：可能就是因为这四种创新领跑，帝泊洱上市之后一路所向披靡，市场迅速得到扩大，得到了很多经销商和消费者的认可。我想知道的是，天士力在市场推广上是怎么运作的？

　　 [李强]：现在说所向披靡的话，我觉得这个结论还是有点儿早。我们还要遵从产品或者一个新产品的基本市场规则。我们对产品的定位是功能性的健康饮品。第一，针对人群、针对核心城市重点地突破。我们现在就做天津市场和云南市场。天津市场是我们的集团所在地，资源更容易集中，所以通路还都比较健全，可以让我们很有效地搭建这个样板市场。我们跟云南省进行茶产业链的十年战略规划合作，我们在云南有一定的资源基础。正是因为有了政府的支持、资源的支持，有了我们自己集团科技的支持，我们先从天津和云南两个样板地方做起，稳扎稳打。

　　第二，核心城市。比如说北京、上海、广州包括传统的华东市场、江浙沪市场，还是我们第二步优先考虑的。只有当我们把模式、把样板做透做成熟以后，这个产品会很快地被消费者所接受。