你是否正在为缺铁而烦恼？其实，很多常见的食物都富含铁元素。从日常的餐桌到超市的货架，有不少食材能帮助我们补充铁。下面就为大家罗列一些容易获取且补铁效果好的食物，让补铁变得简单又方便。
肉类
牛肉：牛肉是一种优质的补铁食物。每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克，而且牛肉中的铁是血红素铁，生物利用率高，容易被人体吸收。它还富含蛋白质、锌等营养成分，能为身体提供全面的营养支持。可以将牛肉做成牛排、红烧牛肉或者牛肉汤等，口感鲜美，补铁效果佳。
猪肉：猪肉也是常见的补铁肉类。每100克猪肉含铁量约为1.6毫克。猪肉的脂肪含量相对牛肉稍高一些，但它同样含有丰富的血红素铁。常见的做法有回锅肉、红烧肉等，这些菜肴深受大众喜爱，在享受美食的同时也能补充铁元素。
羊肉：羊肉性温，适合在秋冬季节食用。每100克羊肉含铁量约为3.9毫克。它不仅能补铁，还具有暖身驱寒的作用。羊肉可以涮火锅、烤羊肉串或者炖羊肉汤，味道醇厚，是很多人喜爱的美食。
动物肝脏
猪肝：猪肝是含铁量非常高的食物之一。每100克猪肝含铁量高达22.6毫克。猪肝中的铁以血红素铁的形式存在，人体吸收率可达22%左右。此外，猪肝还富含维生素A、维生素D等营养物质。不过，由于猪肝中胆固醇含量较高，食用时要注意适量。可以将猪肝做成猪肝汤、炒猪肝等。
鸡肝：鸡肝的含铁量也较为可观，每100克鸡肝含铁量约为12毫克。鸡肝口感鲜嫩，容易消化。它同样含有丰富的维生素和矿物质，对眼睛健康也有好处。常见的做法有卤鸡肝、鸡肝粥等，是一种美味又营养的补铁食材。
海鲜类
蛤蜊：蛤蜊是一种价廉物美的补铁海鲜。每100克蛤蜊含铁量约为10.9毫克。蛤蜊肉质鲜美，富含蛋白质、钙、镁等营养成分。可以用蛤蜊煮汤、炒蛤蜊或者做蛤蜊蒸蛋，味道都十分鲜美，同时能有效补充铁元素。
蛏子：蛏子也是富含铁的海鲜之一。每100克蛏子含铁量约为33.6毫克。蛏子的口感鲜嫩，烹饪方式多样，如葱姜炒蛏子、清蒸蛏子等。食用蛏子不仅能补铁，还能为身体提供多种微量元素。
牡蛎：牡蛎营养丰富，每100克牡蛎含铁量约为7.1毫克。它还含有大量的锌、硒等矿物质，对提高免疫力有帮助。可以将牡蛎生吃、烤牡蛎或者做牡蛎煎蛋，都是不错的选择。
豆类
黄豆：黄豆是一种常见的豆类，每100克黄豆含铁量约为8.2毫克。黄豆富含植物蛋白、不饱和脂肪酸等营养成分。可以将黄豆做成豆浆、豆腐、黄豆芽等。豆浆是很多人早餐的必备饮品，豆腐的做法更是多种多样，如麻婆豆腐、鲫鱼豆腐汤等。
黑豆：黑豆的营养价值也很高，每100克黑豆含铁量约为7毫克。黑豆具有补肾益精、活血利水等功效。可以用黑豆煮黑豆粥、黑豆汤，或者将黑豆磨成粉加入到面食中，既能增加食物的营养，又能起到补铁的作用。
蔬菜类
菠菜：菠菜是大家熟知的补铁蔬菜。每100克菠菜含铁量约为2.9毫克。菠菜中还含有丰富的维生素C、维生素K等营养成分，维生素C能促进铁的吸收。可以将菠菜清炒、做菠菜汤或者凉拌菠菜。不过，菠菜中含有草酸，会影响铁的吸收，食用前可以先将菠菜焯水。
黑木耳：黑木耳是一种营养丰富的菌类蔬菜。每100克黑木耳含铁量约为97.4毫克。黑木耳含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能促进肠道蠕动。可以将黑木耳凉拌、炒木耳或者做木耳汤，口感爽滑，补铁效果显著。
紫菜：紫菜也是一种常见的补铁蔬菜。每100克紫菜含铁量约为54.9毫克。紫菜可以做紫菜蛋花汤、紫菜包饭等。它富含碘、钙等营养成分，对身体健康有益。
水果类
红枣：红枣是一种传统的补血水果。每100克红枣含铁量约为2.3毫克。红枣富含维生素C、维生素B族等营养成分，能增强免疫力。可以直接吃红枣，也可以用红枣泡水、煮粥或者煲汤。
樱桃：樱桃色泽鲜艳，味道甜美。每100克樱桃含铁量约为0.36毫克。樱桃还含有丰富的维生素C和花青素，具有抗氧化作用。在樱桃上市的季节，适量食用樱桃既能补充铁元素，又能美容养颜。
日常生活中有许多易获取的补铁食物。肉类如牛肉、猪肉、羊肉能提供优质的血红素铁；动物肝脏像猪肝、鸡肝含铁量极高；海鲜类的蛤蜊、蛏子、牡蛎等也是补铁的佳品；豆类中的黄豆、黑豆富含植物铁；蔬菜类的菠菜、黑木耳、紫菜以及水果类的红枣、樱桃等都能在一定程度上帮助我们补充铁元素。在日常饮食中，我们可以根据自己的口味和喜好，合理搭配这些食物，以满足身体对铁的需求，预防缺铁性贫血等疾病的发生。
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