祛湿效果各异 红豆与赤小豆的区别
说到红豆，大家首先想到的是祛湿。一旦发现自己体内湿气重，就去超市买回来一把红色的豆煮着喝。似乎很多人都试过这样子的祛湿方法，但是效果确是因人而异，说到底，还是豆选的不对。
为什么同样的祛湿处方，效果却有这么大的区别？其实真实原因还在于你的处方里的“红豆”选得对不对。
中医里所说的红豆祛湿，其实指的是赤小豆，如果你选得的是平常用来做饭吃的红豆，那你的效果当然没有这么好了。
不了解赤小豆的人会说，红豆与赤小豆不是一样的吗？它们竟有这么大的区别？小编要说，其实无论是外形、功效，还是口感，它们真就有这么大的区别。
红豆与赤小豆的外形区别
赤小豆和红豆虽然都是暗红色的豆类，色泽上很难区别开来。但是它们的形状不一样，红豆是圆柱状的，体积比较大，表皮是暗棕红色。而赤小豆是细长形的，颗粒体积比红豆小，但是色泽比红豆又光亮一些，一看就可以区别出来。
红豆与赤小豆的功效区别
从功效上来讲，赤小豆与红豆是有着本质上的区别的。
赤小豆内含的营养物质是十分丰富的，尤其是蛋白质、碳水化合物和钙的含量很高，其次还含有脂肪、粗纤维、铁、磷、维生素和皂草甙等营养物质。也就是由于赤小豆内含皂草甙物质，它的通便、利尿和消肿效果十分出色，当然也具备人们通常说的祛湿功效。此外，还有一种说法，赤小豆有减肥功效，而且用它煮成汤或和大米熬成粥的效果更好。
像经典的药膳就有一道叫赤小豆鲤鱼汤，不仅吃起来美味十足，还令人们在佳肴中收获利尿消肿、减肥健美的效果。
古医学里说，红豆五味甘酸，酸甘又可化阴，所以有补阴血的功效，很多孕妇产后也都喜欢吃红豆做成的营养餐，以补充因孕育生产婴儿造成的气血不足。此外红豆还有疏风清热的功效，在夏天很多人喜欢喝红豆做成的甜品，也是有道理的。润肤养颜的效果也不错，女生门经常喝。
红豆与赤小豆的口感区别
两者的口感也是不一样的。赤小豆的质地坚硬，很难煮烂，口感没有那么好，制作过程中可以加适量的糖调味，但是不适合放盐，因为盐不利赤小豆体内水分的排出。
红豆的质地更软，煮时很容易出沙，而且口感绵密酥软，十分好吃，这也就是为什么大家日常中喜欢吃红豆而不太喜欢赤小豆的原因。就从口感上来讲，的确是红豆更加适合食用。但是说到祛湿效果的话，那不得不说赤小豆的长处了。
其实很多人误把红豆当赤小豆的一个很重要的原因是，红豆在古医书也叫赤小豆，所以大家在日常应用中，把两者混为一谈也是可以理解的。但是仔细理解多这两者的区别后，以后你还会说拿着红豆说，我煮的红豆汤怎么没有一点祛湿效果吗？（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：廖露）
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