三文鱼在吃货群体中大受欢迎，它是日本料理店中的主角食品，而且在国内也有越来越多的群体去适应它，喜欢它的味道及口感。假的三文鱼刷爆了网络，不是因为它的营养价值有多高，也不是因为它的口感独特，而是因为它被传出作假的言论。
5月22日，媒体报道称，目前国内三分之一的市场，是由很早就养殖三文鱼的青藏高原地区所占领。在大家的记忆中这种食品应该是来至日本、新西兰等地才对的，因为这些地方的鱼才够正宗。这件事情一经报出以后，很多网友都对三文鱼的“身份问题”起了疑心。尽而整个事件便围绕着，假的鱼肉是否存在寄生虫，生吃会存在风险等等话题展开讨论。有网友甚至直呼这等新闻属于“奸商文字游戏”、“谋财害命”等。
什么都是真正的三文鱼呢？
三文鱼在英文中叫salmon，这个名字源于拉丁文，有“跃升”的意思，取名的灵感来自该鱼洄游产卵时跃过浪花的动作。其实，这种鱼并不特指某一种鱼类，而是一个比较广泛的商品名称。国内最早接触它的吃货们大多来至广东一带，因为这一地带在地势和交通上都是非常便利的。
三文鱼能生吃吗？
通常来讲，日常中的饮食尽量还是煮熟了吃的好，可是有越来越多的群体喜欢生吃鱼片，生吃三文鱼，这不由得让我们想起了会不会有感染寄生虫的危险。有专家表示，海水养殖三文鱼不一定不含寄生虫，而淡水所的也不一定会含寄生虫。所以，鱼片要不要生吃，还得自己考虑清楚后再下口，毕竟是自己的身体，还是谨慎些为妙。
哪种“三文鱼”更好吃？
每个人的口味爱好各不相同，适合自己的才是最好的，所有的三文鱼肉质的颜色都是原生态的虾青素，一般不存在着品种和色泽上的区别问题，这种物质是最强的抗氧化剂，对人体无害，而且多吃可以达到美白防晒的作用。
事实上，鱼片除了生吃以外，还有很多营养又健康的吃法，以下这两种三文鱼的吃法很不错，推荐给大家：
1、干烧三文鱼
做法：煎鱼至两面黄，取出；热油，放姜，蒜，辣的豆瓣酱，酱油，料酒，糖，盐放入鱼，小火至汁干：放入葱丝，少许醋，拌匀即可出锅。如果不习惯吃辣的朋友，可以忽略辣椒酱哦。
2、三文鱼生菜沙拉
做法：番茄和生菜切片：蛋水煮全熟，切片：加入生菜、青瓜、蕃茄、蛋片，拌三文鱼：加少许麻油拌匀：加盐调味即成。除了生菜以外，也可以选用其它喜欢的绿色蔬菜哦。（实习编译：李堃 审校：陈加勇）
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