你知道吗？春季养生大部分人都是以饮食方面为主，而且喝汤就是最滋补的。春季是一个养生的好季节，那么你知道春季养生汤大全吗？下面就简单介绍数款汤水。
春季养生汤做法大全
1、猪蹄汤
猪蹄两只、黄豆200克、海带适量、盐适量、生姜一块、大葱一段、小葱一小把、泡姜一块、米酒汁100克、八角一个、花椒一小把、桂皮一段、香叶两片。猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好，将泡发好的海带切成小片；生姜、泡姜切成片，大葱切成小段。锅里加入足量水，放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用。猪蹄转入压力煲里，加入泡姜，小葱打结加入，加入适量开水，加入黄豆和海带。加入米酒汁。调到煲汤。
2、蘑菇炖鸡
鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片。做法：蘑菇温水浸泡半小时；鸡宰洗净，去脏杂、尾部；葱切段。一起下炖盅，加入热开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐。为3~4人量。
3、竹笋蜗牛汤
蜗牛肉100克、鲜竹笋100克、绍酒5克、精盐5克、胡椒粉0。5克、味精0。5克、鸡汤1000克、葱段及姜片各20克、姜末5克。蜗牛择洗干净切片，鲜笋洗后切片，锅上火放入鸡汤，葱段、姜片、笋片、绍酒，煮约10分钟后捞出笋片漂洗，蜗牛片用沸水氽烫，锅再上火注入鸡汤，放入姜末，绍酒、精盐、胡椒粉、笋片烧约5分钟，放入蜗牛片、味精出锅倒入汤盆中。
4、春笋咸肉排骨汤
竹笋，咸肉，排骨，豆腐皮，葱姜。盐，料酒。排骨加葱姜料酒焯水。咸肉切块，笋子一分为二，这样好去皮。将根部和外皮削掉。切滚刀块。笋块焯水，焯水时加盐并稍煮三分钟。煮好的笋块过凉豆腐皮打结，这个也叫百叶结，也焯了下水。将所有材料放进压力煲中，加上水。煲汤
5、猪腱桑叶汤
猪腱肉60克、新鲜桑叶5克、蜜枣1粒、姜1片。将猪腱肉清洗干净，切成块状。洗净桑叶备用。所有材料放到炖盅内，放到蒸锅内加水，大火炖3小时。食用的时候加入调味料。
6、润肺老鸽汤
光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。
7、鱼腥草里脊丝汤
鱼腥草75克、里脊丝50克、枸杞子10克、绍酒5克、胡椒粉0。5克、味精0。5克、清汤750克、淀粉10克、蛋清10克、葱花及姜丝各5克。鱼腥草择洗干净，切成约3厘米长的小段，只取嫩的部分，放盐水中腌泡约60分钟去“腥”味。里脊丝用蛋清、绍酒、精盐、淀粉上浆，水锅上火烧沸，放入鱼腥草氽烫后捞入凉水中，肉丝用沸水氽煮后捞出。汤锅上火放入葱花、姜丝、精盐、胡椒粉、枸杞子烧沸后加入鱼腥草、里脊丝略煮，加入味精盛入汤碗中即可。
以上就是春季养生汤的做法大全，赶紧学回家从现在开始养生吧，以上的养生汤不但可以养肾开胃而且还能帮你缓解春困，绝对是首选。
（责任编辑：陈加勇）
