养肝祛湿 推荐十款春季养生汤煲汤食谱

热门文章排行榜 >>2018-03-12 09:18来源:99健康网
导语

春季到了你知道怎么去养生吗?其实养生应选煲汤,春季养生汤是我们的首选。那么下面就给大家介绍几种春季养生汤煲汤食谱。

  再过不久春分节气就要到了,春分的到来就意味着春天来了。很多人在初春开始就会养生,那么你知道怎么养生最好呢?养生当然是喝汤最好了,那么你知道春季养生汤有哪些吗?下面就给大家详细介绍介绍。

春季养生汤煲汤食谱 春季养生汤食谱 春季养生汤煲汤

  十款春季养生汤煲汤食谱

  1.蘑菇炖鸡

  鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片。蘑菇温水浸泡半小时;鸡宰洗净,去脏杂、尾部;葱切段。一起下炖盅,加入热开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮时方下盐。为3~4人量。

  2.牛肚薏米汤

  准备好牛肚250克,薏米30克,扁豆30克,盐适量。先将牛肚用沸水洗过,然后用刀刮去黑膜,洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净,备用;汤锅加入清水,并将牛肚放入,待煮沸后用小火炖至牛肚软;加入薏米和扁豆,再煮半小时;将牛肚捞出切成条,再放回汤锅中,以适量盐调味即成。

  3.淮山薏米生鱼汤

  准备生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。洗净宰好的生鱼,斩成几段;淮山和薏米洗净;陈皮用清水泡软,刮去白瓤;拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼,煎至微黄;煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的生鱼和其它材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。

  4.银耳淮山排骨汤

  排骨500克、银耳15克、淮山20克。把排骨、淮山洗净,银耳用水泡开。将排骨、银耳、淮山放在锅中,加水适量,用高火煮10分钟,改中火再煮30分钟,加盐调味即可。

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  5.枸杞猪肝汤

  你知道如何做春季养生吗?其实这道枸杞猪肝养生汤做法很简单,先枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。早晚各一次。

  6.猴头菇鸡汤

  猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时,沥干水,再稍稍浸一浸水,再沥干,反复两三次。鸡肉飞水后,加入清水3000毫升(约12碗水量),与姜片、陈皮同放入瓦煲,武火煲滚,再将其余材料一同放进瓦煲内,煲约1.5小时,调入适量食盐即可。

  7.沙参玉竹老鸽汤

  盐、适量老鸽1只(约500克)、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗。将老鸽剖洗净,去除内脏。老鸽可整只,也可斩块,然后放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用。洗净沙参、玉竹,备用。猪瘦肉斩小块,备用。将以上备料与姜片一同放进砂锅内,加盖大火烧沸,改用小火煨约1.2小时,加适量盐,调味即成。

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  8.绿豆薏仁鸭汤

  薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清水12碗、盐适量。老鸭去内脏,切半,切掉鸭尾,洗净,汆烫。陈皮用水侵软,刮去瓤。其他材料洗净。将清水煮沸,把各种材料放入煲内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味,即可饮用。

  9.老鸭笋汤

  老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。将老鸭洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝。将所有原料一同放入煲内,加清水1500-2000毫升,大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。

  10.豆腐鱼头汤

  苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。各物分别洗净,苋菜切段;豆腐切块;鱼头去鳃,起油镬爆香姜,煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后,下各物滚沸后改文火煲约45分钟,下盐便可。

(责任编辑:陈加勇)

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