冬季吃火锅很多人都喜欢点羊肉片吃，那么你知道吗？你点的羊肉片可能是拼接的哦。下面教教大家如何去辨别拼接羊肉。
记者从市场上买了6份羊肉片，经过实验发现，标注为“100%纯羊肉”的羊肉片，只有两种是真正的羊肉片，其他4种都疑似是调理羊肉，也就是我们平常所说的拼接羊肉。
北京市民买到“拼接羊肉”
日前，有媒体报道说，北京市民潘女士在一家超市购买了某品牌的羔羊肉片，回家仔细一看才发现，包装盒上有一行小字写着“调理羊肉”。羊肉下锅后漂起一层白花花、黏糊糊的东西，肉变成了很小的肉渣，根本没有羊肉的味道。潘女士很生气，咨询专家后才知道，这是商家打“擦边球”，把“拼接羊肉”当作羊肉片来卖，这样的做法涉嫌虚假宣传。
据了解，“调理羊肉”又名“拼接羊肉”，是用多种添加剂把一些碎肉拼接在一起，用多片碎肉制成一整片羊肉。这种复合肉卷在我国市场上处于合法流通状态，但前提是必须告知消费者其真实成分并且保证质量。
有些市民不知道羊肉还能拼接
最近，华商报记者分别在大型超市、社区便利店、批发市场、自由市场购买了6份羊肉片，并进行了相关市民调查。在超市的牛羊肉专区，前来选购的人特别多，问及有没有听说过“调理羊肉”或者“拼接羊肉”，市民们大都表示不知道。
6种样品羊肉片外观差别不大
记者在市场上购买了6种羊肉片，到陕西中食安第三方监管有限公司实验室，通过一组实验，来检测我们所购买的羊肉是否为真正的纯羊肉片。
样品1：大型超市购买的羊肉片，配料显示为100%纯羊肉
样品2：大型超市购买的羊肉片，配料显示为羊肉、食用盐
样品3：牛羊肉批发市场购买的羊肉片，配料显示为去骨鲜羊肉
样品4：社区超市购买的羊肉片，配料显示为羊肉
样品5：小型超市购买的羊肉片，配料显示为100%纯羊肉
样品6：自由市场购买的羊肉片，配料显示为纯羊肉
延伸阅读：如何辨别拼接羊肉
1.真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。
2.化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形。化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉。
3.真的羊肉用手去撕，白肉和红肉是相粘连的。
4.把真假羊肉放进热水锅里煮一下看看，大概2分钟左右，假的被沸腾的热水冲击后散开了，颜色也变的不自然了。而真的羊肉，肉质变紧实了。
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