饮食习惯关乎到一个人的健康，好的饮食习惯可以让你多一分健康，而不好的饮食习惯可能会损害健康，而且习惯这个东西非常的可怕，因为，不是短期的行为，而是日积月累的结果，什么事情一旦养成习惯，最终都会积重难返，所以，千万要摒弃一些不良的饮食习惯，让自己更健康。
喜欢吃过烫的食物就是一种非常不好的饮食习惯，这种习惯好像是从小就养成的，一直可能持续几十年，因为已经成为习惯，所以，根本不在乎，而且，因为这种不良的习惯不会让你立即生病，因此就容易忽略，但是，如果一直持续这样的习惯，早晚有一天会中着，因为这种习惯很容易导致食管癌。
为什么烫的食物就容易导致食管癌呢？首先我们来看一下我们的食道的构造，食管是咽和胃之间的消化管。是口腔过后第一个要经过的官腔，而且，食管是被粘膜组织覆盖的，粘膜组织是比较脆弱的，过烫的食物一般温度都比较高，高出人体正常温度很多，所以，当食物通过的时候，就会损伤到粘膜组织。
但是因为食管周围神经比较少，因此，即使被烫到了，也不会感觉疼痛，久而久之，食道的粘膜组织就会受到破坏，开始可能表现为炎症，如果还是不重视，不治疗就可能发展成为食道癌，调查过一些得食道癌的患者，发现他们都有一个共同的特点，就是特别喜欢吃过烫的食物，通常是喜欢喝过热的水或者过热的汤和粥。
就是因为这种伤害看不见，而且，当时也不会发病，因此，才不被重视，一般发病都是在50岁以后，但是食道癌给人带来非常大的痛苦，那我们来看一下食道癌有哪些临床表现？
早期症状一般不明显，但在吞咽粗硬食物时可能有不同程度的不适感觉，包括咽下食物梗噎感，胸骨后烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛。可以明显的感觉到食物通过比较缓慢，并经常有难以下咽的感觉。不过喝水以后这种感觉可能缓解或者消失。而且这种症状时轻时重，进展缓慢。往往很容易忽略，因此，食道癌发现一般都是中晚期。
到了中晚期，各种症状开始明显出现，这个时候表现的就是进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。到这个时候人的生命就会受到严重的威胁，如果说肺癌是被憋死的，那么食道癌就是被活活饿死的，因为到了最后什么食物也不能进，身体因为营养枯竭而亡。
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