昨天，市疾控中心发布了“北京市中小学校健康食堂十条指导准则”，鼓励中小学校创建健康食堂，要求不仅要配备营养师，并且每周要提前公布带量食谱及营养值，家长参与监测进行评估。下一步，卫生部门将与教委配合，在全市开展学校健康食堂的创建，各级疾控部门将深入学生食堂进行“技术指导”。
最新发布：
评估健康食堂须学生认可
昨天是第24届中国学生营养日，市疾控中心在北京二中举行主题活动并发布“北京市中小学校健康食堂十条指导准则”。
据介绍，该准则借鉴了全民健康生活方式示范食堂的标准，在全国属首创。准则要求，创建学校健康食堂必须达到餐饮量化分级A级标准，必须配备营养师，甚至对每日食谱等方面都提出了严格具体的指标。
创建学校健康食堂还引入了监测评估机制。饭菜好不好，要得到学生和家长认可。今后，将由学生、家长、学校和专业部门共同评价，促使学校食堂逐步提高饭菜营养，使饭菜色、香、味、形达到相应要求。
现状调查：
近七成学校食堂没营养师
昨日，市疾控中心也对外发布了针对目前学校食堂现状的最新调查。调查发现，69.26%的中小学生是在学校用午餐的，而仅有33.86%的学校食堂配有营养师，17.07%的学校食堂没有专人负责午餐的食谱与菜品搭配，只有3.9%的学校基本做到无剩饭、菜。学生午餐荤、素食谱搭配不一，有的学校午餐只有一素，明显不符合食物种类多样性的原则。此外，全市所有中小学生与中小学校食堂均不享有任何补贴。
