根据美国约翰霍普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，抽血仍发现血中胡萝卜素过高，后来在一些不是精神性厌食症的女病人身上发现，如果大量吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，而出现不孕症、无月经、不排卵等异常现象。研究人员解释这可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的状况。
除了胡萝卜，还有以下五种食物，备孕人群也要少摄入：
一、芹菜
据报道国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。
二、酒精
科学研究证明，酒的主要成分是乙醇，乙醇能使身体里的儿茶酚胺浓度增高，血管痉挛，睾丸发育不全，甚至使睾丸萎缩，生精功能就会发生结构改变，睾丸酮等雄性激素分泌不足，会出现声音变细，乳房增大等女性化表现。这种人易发生男性不育，即使生育，下一代发生畸形的可能性也较大。女性可导致月经不调、闭经、卵子生成变异、无性欲或停止排卵等。
三、大蒜
多吃大蒜克伐人的正气，还有明显的杀灭精子的作用，从而起到避孕的作用。
四、咖啡
美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论：咖啡对受孕有直接影响。在这些女性中，每天喝一杯咖啡以上的女性，怀孕的可能性降低。
五、木瓜
木瓜是一种很有效的避孕药。因为木瓜中含有酶——木瓜蛋白酶，可与孕酮相互作用，从而达到避孕效果。
那么，备孕人群除了不能吃上述食物之外，还要做哪些保养呢？下面为大家介绍关于孕前要做哪些保养的相关知识，希望能够帮助优生优育。
备孕女性该如何保养
1、神养：心情愉快，性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力（免疫力产品，免疫力资讯），同时还能促进身体骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。
2、睡养：保证有充足睡眠及充沛的精力和体力，并做到起居有时、娱乐有度、劳逸结合。准妈妈们要学会科学地生活，养成现代科学健康的生活方式，不熬夜，不偏食，不吃零食，戒烟限酒，不在月经期或产褥期等特殊生理阶段同房等。
3、动养：要经常参加体育锻炼，如健美操、跑步、散步、打球、游泳、跳舞等，可增强体力和造血功能。
4、食养：女性日常应适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质，必需的微量元素铁、铜等、叶酸和维生素B12等营养食物。如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣、花生以及新鲜的蔬菜、水果等。
5、药养：贫血者应进补养血药膳。可用党参15克、红枣15枚，煎汤代茶饮；也可用麦芽糖60克，红枣20枚，加水适量煮熟食用；还可食用首乌20克，枸杞20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮成的仙人粥，有补血养血的功效；贫血严重者可加服硫酸亚铁片等。
另外，对于优生优育而言，妈妈的健康很重要。
孕妈妈的健康至关重要
孩子的生命从胚胎开始就一直被关注，其实孕妈妈的健康和胎儿的健康是直接挂钩的。所以，孕妈妈要创造一个良好的内外环境，保证宝宝的健康。
孕妈妈的健康至关重要
1、 保持平和的心态
胎儿远期的心理健康与母亲妊娠前后遭受强大的灾害应激和震后恶劣的生活环境因素密切相关，因此为了胎儿健康，孕妇要努力保持镇静，尽量以平和的心态对待自然灾害。医生及家人也应对孕妇加强心理疏导。
2、防止流产和早产
由于受到强大的灾害刺激，很容易导致流产或早产，因此如果孕妇发生阴道出血、腹痛、阴道流水时，应立即与医务人员取得联系。
3、注意饮食卫生
腹泻会影响胎儿发育，甚至可导致流产和早产。因此孕妇要特别注意饮食卫生，防止腹泻，做到不喝生水，饭前便后要用香皂和流动水洗手，不吃腐败变质的食品，不吃死亡的禽畜，不用脏水漱口或洗瓜果蔬菜，碗筷应煮沸或用消毒剂消毒。如果出现腹泻，应及时补充盐水和治疗。
4、警惕危重症
如果出现双下肢水肿、头晕、头痛、看不清东西、心慌、气短、阴道出血、感到胎动突然增多、突然减少或胎动消失，应立即与医生取得联系。
5、加强营养
在整个妊娠期间的营养状况直接影响胎儿的正常发育。经受了强大地震灾害应激的孕妇，更应注意营养的均衡摄入。因此，应尽可能地给灾区孕妇提供谷物、蛋类、奶类、肉类、蔬菜等食物，以增强母体抵抗力，保证胎儿的发育。
6、注意休息
应给孕妇提供一个安静的休养环境，保证其充分的睡眠时间，睡眠时应保持左侧卧位。对实在难以入睡者，可在医生指导下口服镇静剂。
7、临产时应保持冷静
临产的孕妇应保持冷静，及时到医院或与医生联系分娩。在等待分娩期间，应避免慌张，避免用力呼吸，尽量减少走动，采取最舒服的姿势平躺或侧卧，尽量放松心情。
8、讲究产褥期卫生
尽量给予合理、丰富的营养，保证充分的睡眠。特别注意会阴及乳房的清洁卫生。哺乳前后要清洗乳头。应用清水清洗外阴、保护会阴及伤口的清洁，勤换卫生巾。
9、防止发生新生儿破伤风
分娩时应注意消毒接生，防止产时感染。孕妇应注射破伤风疫苗。对于母亲在孕期未注射破伤风类毒素的新生儿，应在出生后立即注射破伤风抗毒素。
10、加强新生儿及婴儿护理
新生儿出生后应注意保暖，尽早实施母乳喂养。对于没有母乳或失去母亲的新生儿或婴儿，要及时进行合理喂养。例如由其他产妇代予母乳喂养，或采用适宜的母乳代用品人工喂养。还要注意多给婴儿饮水，以防脱水。
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