爱吃鱼的注意了 这里是绝对不能吃的

　　鱼的营养价值很高，而且鱼肉的脂肪含量远远低于猪肉这些普通的肉类，所以它更优质、更健康，是很多人夏天去吃饭必点的一道美味。但是吃的时候一定要注意这几个部位吃了会出事的!!

　　1、鱼胆

　　鱼胆为什么不能吃?中医认为鱼蛇和胆汁为苦寒药，具有解毒的功效，可以清热明目，还有消肿的功效。但实际上鱼胆的胆汁内含有氢氰酸，氢氰酸的毒性比同剂量的砒霜毒性还要大，不论生吞、熟食或用酒送服都不会破坏它的有毒成分。成年人一次摄食超过2.5克，就极有可能导致中毒，甚至使中毒者死亡。一条1-2公斤的鱼，鱼胆就能达到甚至超过这个剂量。

　　另外，在清理鱼内脏的时候，一定要摘除鱼胆。如果不慎弄破，一定要充分清洗干净，也要注意不要把汁液弄进眼睛。

　　2、鱼籽

　　鱼籽中含有相当多的卵磷脂，对神经系统的发育有帮助，但吃多了容易发胖。而且鱼籽同时富含胆固醇，对于患有心脑血管疾病的人群，尤其是老年人，一定要少吃。

　　3、鱼黑衣

　　大多数鱼体腹内两侧，都有一层黑色膜衣。这层膜衣是鱼体内腥臭、泥土味较浓烈的部位，而且含有大量组胺、类脂质及溶菌酶。误食组胺，会引起头晕、恶心、胸闷、呕吐、腹痛等症状;溶菌酶则对食欲有抑制作用。

　　4、鱼皮

　　随着鱼龄的增大，鱼皮的汞蓄积量明显上升，400克的鲫鱼，其鱼皮的汞含量比200克以下的多出5倍。不过，鱼皮比鱼肉少那么多，就算有点重金属，但总量少。实在爱吃鱼皮，适量吃些无妨。

　　5、鱼头

　　鱼头肉是很多人的心头好，光是看着一盘剁椒鱼头就直流口水了。但其实这个跟“吃鱼眼明”目一样，都是不靠谱的“以形补形”幻想。鱼头少吃，鱼头普遍更易蓄积重金属，儿童不宜长期吃。

　　鱼胆中毒的症状

　　人吃鱼胆后半小时至1小时之后，会突然发生腹痛、呕吐、腹泻等类似急性胃肠炎的症状，但这只是鱼胆急性中毒的临床表现。

　　接下来，在12〜24小时内，患者会出现尿少或无尿、肝肿大、黄疸、肝区压痛、扣击痛的症状，这些症状都是由急性肝功能衰竭、肝损害等组织器官受损而出现的症状。肾功能衰竭还可能出现腰痛、少尿或无尿等症状。有些人鱼胆中毒还可能会出现发热、休克等病理症状。如果不能得到及时的医疗救治的话，鱼胆中毒往往会危机患者的生命。在认识了鱼胆中毒的危害后，我们要做的首先就是以预防为主，要从思想上改变吃鱼胆能治病的想法，充分认识到吃鱼胆的危害。

　　鱼胆中毒后怎么办

　　一旦发现有人误食鱼胆的话，应该要首先进行催吐，要把吃下去的鱼胆吐出来，然后用温水洗胃。如果条件允许的话，可以给患者吃活性炭，活性炭可以吸附毒物，然后再给予药物导泻，尽可能减少人体对毒素的吸收。

　　对于发生急性肾功能衰竭和肝损害的患者，应适度控制液体量，尽快给予血液灌流、血液透析等血液净化治疗，这是治疗成功的关键。

　　只要及早有效的鉴别及及时有效的临床治疗，绝大多数急性鱼胆中毒患者都可以彻底治愈。

（责任编辑：毛荣辉）