喝可乐一件比较烦人的事，每次打开可乐罐时，稍不注意掉落在地上或者摇晃下，打开时往往会喷的到处都是。更甚者，还有爆炸的可能呢！小编今天又要帮大家涨姿势了，教大家怎样正确打开易拉罐。
为什么打开可乐罐时会有气泡喷出来？
这是因为可乐属于碳酸饮料，碳酸不稳定，在震荡、加热等条件下会分解生成二氧化碳和水。在打开前，就已经有微气泡附着在可乐罐里面。
等到瓶盖打开时，瓶内压强减小，二氧化碳的溶解度降低(从4.5g/公升水下降到1.5g/公升水)，这些气泡尺寸就会迅速膨胀增加。当泡沫达到一定规模时，就会因为浮力而蹿出瓶外。
如果当你猛烈摇晃可乐罐，就会产生这种后果：
第一步，摇晃时可乐罐内会产生振动，振动通过液体往下传播，在此过程中液体内部产生小气泡，并不断收缩和膨胀；
第二步，到一定时候，气泡再也无法产生压力，迅速破裂；
第三步，气泡的小碎片迅速变大，二氧化碳进入到气泡中，让气泡更加增大，变得越来越轻，然后上升；
第四步，气泡不断地上升和增大，并且越来越快，越快越快，最终在几百毫秒内变成蘑菇云从瓶子里“嘭”的喷出，就像爆炸的效果一样。
Tips：怎么避免？
歪果网友表示，可以用手指轻敲或者弹几下可乐罐的盖子，就能防止气泡冒出来。这是真的吗？答案是肯定的。
如果疯狂摇晃一罐可乐然后打开，结果必然会可乐和气泡乱喷。
但如果开罐前先敲击易拉罐顶端，喷出的可乐便少多了。
而如果敲击可乐罐四壁再开，即便摇晃得再猛，也只有很少的可乐洒出。
其中的科学道理：
前面我们提到，一罐没开的可乐罐内壁上本来就有气泡附着，所以如果轻轻用手指在瓶身四周敲几下，就能将气泡解除附着往上释放，聚集在罐扣，这样打开拉环时更“安全”。因为从底部开始上升的气泡，可能汇聚途中的其他气泡，因而在爆裂时产生更大效果。而聚集在罐口的气泡，由于时间更短，其压力不太大，爆破力相对较低。
不过，同样的道理，则不能适用于打开瓶装可乐或者啤酒。首先，瓶子与罐子的形状不同，敲击瓶子上端，可能在内部引发震荡，从而令瓶内可乐、汽水里的气泡构成更大的“蘑菇云”，在开瓶时喷涌而出。此外，啤酒由于与可乐原料不同，液体中的分子有较大差别，所以啤酒中的气泡绵长不易破，而可乐的气泡更“短命”。这已经是另一个研究话题。
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