湖北发生食物中毒 如何预防食物中毒

热门文章排行榜 >>2015-08-03 09:37来源:99健康网
导语

湖北鹤峰县发生集体食物中毒事件,事件造成3人死亡,5人在急救。政府迅速启动了应急工作预案做好隐患排查。小编来教你怎么预防食物中毒。

   高温容易让食物腐败感染,因此造成食物中毒的风险大大增加。那么怎么来预防食物中毒呢?让小编来教你吧。

  【鹤峰五里乡发生疑似食物中毒事件 4人遇难】至8月2日19时,已有4人抢救无效死亡,4人仍在医院救治,另有24人疑似病例留院观察。同济医院、中南医院急诊医学、重症医学、消化内科专家也已抵达恩施,指导病人救治工作。省卫计委专家初步判断,疑似食物中毒。目前,事件原因正在进一步调查中。

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  延伸阅读:怎么预防食物中毒

  一、认识食物中毒特征。

  1、潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病。

  2、胃肠道症状腹泻腹痛,有的伴随呕吐、发热 。

  二、提高自我救护意识

  出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。

  三、预防发生食物中毒

  1、养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手。

  2、不吃生、冷、不清洁食物。

  3、不吃变质剩饭菜。

  4、少吃、不吃冷饮。

  5、少吃、不吃零食。

  6、不要长期吃辛辣食品

  7、不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

  8、剧烈运动后不要急于吃食品或喝水

  9、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

  10、不喝生水,建议喝标准的纯净水。

  四、谨慎选购包装食品,认真查看包装标识,查看市场准入标志(QS)。

  查看基本标识,厂家厂址、电话、生产日期、保质期是否标示清楚、产品是否合格。

  五、如何判别伪劣食品?

  伪劣食品犹如过街老鼠,人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》,以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范,以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”:即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

  六、如何识别食品标签

  1、必须标注的内容:

  食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。

  2、标签内容齐全,标签内容完整、规范和真实。

  3、保质期和保存期的区别

  保质期是指最佳食用期,在标签上规定的条件下,保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内,食品完全适于销售,并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量;超过此期限,在一定的时间内食品仍然可以食用的。

  保存期是指推荐的最终食用期,在标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期;超过此期限,产品的质量可能发生变化,食品不再适于销售和食用。

(责任编辑:陈加勇)

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中毒
食物
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