春节临近，家家户户都准备了很好的美食佳肴，自然是无肉不欢，如果过节不吃肉，好像没过节一样，所以，过节难免会吃很多肉类的食物，过节还要有油，油多不坏菜，这是很多人的想法，老人们觉得：节日不能亏着。所以，节日饮食中也难免会吃一些油脂比较多的食物，还有很多地区习俗是炸各种的丸子，那油就更多。爱吃美食，是好事，但是可能我们的身体承受不了，尤其是我们的胰腺，这么多的油脂一下子进去，胰腺怎么能够受得了，所以，就提出抗议，表现的形式就是发炎，每年春节因为胰腺炎住院的人都不在少数，其实，都是这样吃出来的。
患了胰腺炎真是非常的痛苦，一改大吃大喝，让你几乎不能进食，而且，严重的可能半个月都不能进食，这个代价真够大的，其实，少吃一些过于油腻的东西，或许就不会导致胰腺炎，只是因为当时贪吃导致以后几天甚至几十天不吃饭，这个交换有点太不值得了，而且，不仅如此，患了胰腺炎还容易累积其他的器官，还很容易转成慢性胰腺炎，那更是糟糕，只要吃的不当，就会发炎。
不能吃饭还不算，胰腺炎还要忍受剧烈的疼痛，那种痛苦的滋味谁得谁知道，笔者在医院呆了很多年，每到年节就会收治这样的病人，结果因为生病，整个节日都没有什么健康和快乐而言。
所以，要有这种预防的知识，才能让我们远离胰腺炎。那春节又该如何避免胰腺炎呢？
1、做到荤素搭配。过节的食物中不可全部是油腻的肉食，一定要做到荤素搭配，而最合理的搭配是一口肉四口菜，这样才能做到营养均衡而且不过分油腻，就会减少对胰腺的刺激。
2、不要暴饮暴食。胰腺炎一个很大的诱因就是暴饮暴食，尤其是喝酒后，会导致饮食没有节制，越能喝酒就越能吃东西，最后导致胃部很胀，胰腺也承受不了，加上酒本身就是刺激性的食物，和油腻的食物混合在一起，加速胰腺炎的进程。
3、确诊胰腺炎或者胆结石的人更要少食。对于以往有过胰腺炎发作或者确定有胆结石的人，一定要严格管好自己的嘴巴，且不可因为一时贪吃，再一次导致胰腺炎，进食要保证跟平时一样，如果过于油腻应该避开或者不吃。
4、血脂高的人也要少吃油腻食物。因为血脂本身就高，如果再摄入过多的油脂类的食物，就会导致诱发胰腺炎的发生，所以，血脂高的朋友要做到心中有数，不该吃的坚决不吃。
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