央视315晚会曝光了河北某养羊大县的“瘦肉精”案例，且喂了“瘦肉精”的羊流向全国多地。我国在2002年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂，可是现在还有人明目张胆地使用瘦肉精。
“瘦精”是指能够促进瘦长的类物质，猪、羊等摄“瘦精”后能加速长，但是使用“瘦精”后会在动物组织内形成残留，购买后食用将直接危害体健康。
小编提醒，瘦肉精对人体伤害特别大，平日里购买猪牛羊等肉类的时候，一定要认真观察肉类，以免购买到含有瘦肉精的肉类。以下来认真看看长期食用瘦肉精对身体的危害：
1、诱发恶性肿瘤
人们长期食用含有瘦肉精的肉类，很容易导致染色体发生畸变，增加恶性肿瘤的诱发概率。
2、降低白细胞数量
白细胞是人体的免疫细胞，它的主要作用是维持人体的免疫功能，帮助消化身体内的细菌，降低身体概率的概率。一旦白细胞数量下降了，就容易影响免疫力，导致身体更容易生病。
人们平日里长期食用含有瘦肉精的肉类，很容易影响白细胞的状态，增加疾病发生概率。
3、导致人体中毒
含有瘦肉精的肉类，吃多了会导致人体代谢紊乱，导致体内堆积大量的毒素，致使身体中毒。
4、加重病情
如果人们本来就患有疾病，如果摄入了大量的瘦肉精，就很容易导致疾病加深，甚至诱发意外。比如说高血压、青光眼、冠心病、前列腺肥大等疾病，这些患者们平日里购买肉类，务必要小心谨慎。
买肉时如何分辨是否含有瘦肉精
1、羊肉
A、一般来说，无添加的羊肉，肉质颜色看起来是鲜红色的。如果加入了瘦肉精等添加剂，肉质存在问题的话，则肉呈现的颜色是深红色的。
B、羊肉肉质好的话，肉壁的厚度一般有四五厘米厚。如果羊在饲养过程中，喂食了瘦肉精，那么羊肉的肉壁厚度则只有两厘米左右，这是因为瘦肉精有催生的作用，喂养后的羊长得比较精瘦。
C、正常健康的羊，宰杀后羊肉会有散发出一股浓浓的羊膻味。如果含有瘦肉精等添加剂的羊肉，带有的羊膻味则很淡，并且肉中还存在一股清臭味。
2、猪肉
A、健康的没有添加剂的猪肉，一般来说，瘦肉和皮层中间存在一两厘米的脂肪层。如果猪肉中含有瘦肉精，那么猪肉的皮下脂肪会变得特别薄。
B、含有瘦肉精的猪肉，颜色看起来非常鲜艳，而且发亮。因此，购买猪肉的时候，要认真观察猪肉的颜色。
C、如果猪肉中肥瘦肉看起来明显分离了，还有大量的黄色液体流出，则意味着该肉中含有瘦肉精。
（责任编辑：吴燕平）
