现在的人们摄入的油脂类的食物太多，相对摄入的蛋白质反而减少了，吃的大鱼大肉过多，炒菜放的油过多。因此，导致了血压升高的人越来越多，据英国《每日邮报》报道，美国研究者发现，采用高蛋白质饮食可降低患高血压病症风险。
这项调查结果显示，每天摄取102克蛋白质的人比摄入一半量的人罹患高血压风险低40%，而此摄入量按照美国的饮食约等于4块牛排，5块鸡胸肉或者10罐鹰嘴豆。这些食物富含动物蛋白和植物蛋白。
此前就有调查称鸡蛋、海产品等高蛋白产品能够减轻高血压风险。而此次最新调查由美国高血压医学期刊发表，跟踪调查1361位健康人士，历时11年完成，而且成果显示无论动物还是植物蛋白都能降血压。研究者又发现：在高蛋白制品中发现的精氨酸在疏通血管中起到了极大作用。因此想要降血压，多吃一些含蛋白质高的食品就行了。
如果在吃蛋白质饮食的同时加上吃纤维性的食物会更有营养，那是非常的有益。研究表明：一份富含纤维与蛋白质的饮食可以降低59%高血压风险。纤维素可以清除血液中的脂类垃圾，减少对血管壁破坏，因此，有利于维持血管的弹性。
其实，高血压就是血管的弹性被破坏，或者血管的官腔变狭窄，因为血管中太多的脂类垃圾，破坏了血管壁，堵塞了官腔，但是这是一个日积月累的过程，不是一天形成的，而且还是一个缓慢的进程，因此，高血压病没有明显的症状，也被称为“沉默的健康杀手”，往往非常的隐蔽，如果不经常测量血压的人，是很难发现自己血压高的。但是如果不及时治疗，还可能会引发心脏疾病和中风。
蛋白质是人体需要的最重要的营养素，恩格斯说：没有蛋白质就没有生命。人体16—20%都是蛋白质组成的，除了眼睛的房水和胆汁不是蛋白质组成的之外，其他所有的组织和器官都是蛋白质构成的。尤其是我们的血管壁，更需要呵护，而血管的弹性也需要胶原蛋白的维持。
蛋白质还有疏通血管的作用，因此，专家告诉我们：想要降血压，多吃蛋白质产品就行了。当然，摄入蛋白质的同时还要减少油脂类的摄入，因此建议每天食用鸡蛋、牛奶、酸奶、奶酪、坚果等健康食物，这些食物的蛋白质含量较高，但是脂肪含量又相对较低，这样既减少脂肪的摄入，减少患心脏病风险，又能维持血压的稳定，是一举两得的事。
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