海藻是海洋生物的一种，也是人们喜爱的一种食物，我们通常吃的海带、海苔、海菜等都属于海藻类，它们生长在海洋，因此非常的有营养，不仅可以让我们的食物更丰富，还可以给我们的健康带来帮助，其实海藻就是海洋里的植物，但是它们跟陆地上的植物有着很大的区别，海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质，营养价值远远高于陆生蔬菜。因为在光合作用下，海藻把海洋里的种种无机物转化为有机物，因而在海藻体内更含有陆生蔬菜中没有的一些化合物。那海藻究竟有哪些功效呢?我们一起来探讨一下吧。
1、降低血压
海带就是海藻的一种，它含有褐藻氨酸，褐藻氨酸降压的效果比较明显。而且人们研究发现，海藻中的糖不仅提供能量，而且其中所含的岩藻多糖是海藻独特的粘液成分，是陆生蔬菜所没有的。岩藻多糖具有肝素的活性，有阻止动物红细胞凝集反应的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血压上升。
2、预防中风降低其致死率和致残率。
多吃海藻类食物将大大降低中风的发生率。因为在海藻中含有一定量的亚油酸和亚麻酸等人体必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不饱和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。而从岩藻多糖中提取的褐藻淀粉硫酸脂则具有降胆固醇作用，对脂类积聚、脑血管硬化都具有抑制作用。所以，心脑血管疾病的病人多吃海藻类食物是一种保命的选择。
3、保护心脏。
海藻除了含有对心血管有保护作用的多糖、脂肪酸外，还富含硒元素。德国科学家研究发现，人体缺硒是患心血管病的原因之一。而美国科学家研究发现，在有食用含硒海藻习惯的科罗拉多州，死于心脏病的人仅为华盛顿州的1/5。因此，多吃海带对心脏健康有帮助。
4、预防肿瘤。
调查研究发现，那些经常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科学家研究证实，日本近海的海带褐藻有抑制肿瘤的作用。而调查也发现：日本妇女乳腺癌发病率较低，与其食用海藻的饮食习惯有关。可食用的海藻均属碱性食物，常食碱性食物，有助于改善现代人的酸性体质，强化人的免疫机能。这些都可大大增强人体的抗癌能力。而海藻中富含的硒也有阻断癌细胞代谢、抑制癌细胞分裂和生长的作用。
其实，海藻类食物的功效远不止这些，对很多疾病都有预防作用，所以，为了健康，可以把这类的海洋蔬菜多搬到自己的餐桌上。
（责任编辑：邱天华）
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