我们中的大多数通常选择口感诱人的饮料来解渴，实际上，许多健康问题都基于这种错误的观念。要知道“水”和“液体”是两种不同的物质。
常见的工业饮料中含有的化学物质，往往能改变人体的化学环境。我们所需要的“水”，是没有什么可以取代的。茶、咖啡、酒、碳酸饮料，甚至牛奶和果汁，它们和水都不是一回事。
饮料取代水？加速身体脱水！
饮料中的咖啡因会加速身体的脱水过程，并抑制大脑产生褪黑激素（褪黑激素能够调节身体机能，导致我们进入睡眠状态）。这也是我们喝完含有咖啡因饮料之后，时常需要上厕所以及保持清醒的原因。
而碳酸饮料，因为添加人工甜味剂并含有咖啡因，比常规的含糖饮料更具危险性。烈性化学介质会愚弄脑细胞，使之误认为是真正的糖，从而允许它通过循环系统进入大脑内部。结果，大脑和肝脏都无法获得足够的糖，导致身体产生饥饿感，被迫动用现有的能量储备，由此产生了焦虑感。
饮料中的酒精同样会导致身体脱水—水分将从肾脏流失，并妨碍大脑的水分供应系统，使脑细胞进入脱水状态。酒精易使人上瘾，让人感到抑郁。酗酒的人，最需要补充水分。
果汁牛奶代替水？让你变胖！
而果汁与牛奶能否代替水？果汁的天然糖分同样会使肝脏收到错误的指令，形成储藏脂肪的模式，使人变得肥胖。
而牛奶则应该被视为一种食物。那些常喝牛奶而非母乳的婴儿，饮食中更应该增加水分，因为他们真正需要的是比牛奶更加稀释的母乳。
怎样辨别身体脱水
口干，是脱水症最后的征兆，所以仅靠是否口干来判断人体是否脱水是不正确的。而且随着年龄递增，渴的感觉会逐渐衰退。
我们可以观察尿液颜色来判断是否脱水：
如果尿液颜色很浅，几乎透明，说明人体有充足的自由水分供应，可轻易将代谢废物排出体外。
如果尿液呈现黄色（不是食物中各种有色物质，而是自然黄色），那说明体内的自由水分存在短缺，肾脏工作压力增大。
如果尿液呈现较深的橘黄色，人体处在严重脱水状态。这样的状态如果持续下去，会引发各种严重症状。
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