据香港苹果日报报道，引起争议的星巴克咖啡店位于中环中银大厦地下，该店每日均派员推着水车到大厦停车场男厕，从写着“星巴克咖啡店专用”的水龙头驳胶喉取用食水。投诉人指该厕所狭窄，担心有细菌，关注星巴克从厕所取水会否有卫生问题，并认为星巴克咖啡售价不菲，应使用优质水源。
食环署：违规已发警告
报道指，每日早上约9时至中午12时，职员会多次来回推着一部近一米高的金属水车，利用职员通道往距离咖啡店逾70米外的停车场厕所，取水时职员会用胶喉接驳厕所专用水龙头，把食水灌满水车后运回咖啡店，再经过滤后用作以沖咖啡，排污时职员会用另一部水车把咖啡店污水推回厕所倾倒。
食环署上周五接获有关投诉后到该店视察，事后指该店“取水的方法及地点不符合规定”，已向负责人发出警告，要求立即纠正，又谓之后会再跟进及采取适当行动。
星巴克：过滤系统完善
香港星巴克发言人强调，上述厕所内水龙头供应的是食水。对于为何要从厕所取食水，她解释，2011年租用中银大厦大堂营业时，上址已没有直接水源，故惟有从中银提供的最近水源取水。但她强调水车使用的水箱是密封及会定期清洁消毒，食水并会经过先进的过滤系统确保乾净才使用。但星巴克为释除公众对事件的疑虑，该店上周五起已改用蒸馏水，并正寻找一个新的水源，并重申无其他分店从厕所取用食水。
负责中银大厦管理事宜的新中物业管理有限公司则回应称，物业管理公司在租出上址时，已向租户明确表明没有直接水源供应，租户制作食品时需确保符合香港食物安全条例。
中银大厦：租户早知无直接水源
但香港餐饮联业协会会长黄家和对从厕所取得食水的卫生仍有疑问，因厕所内难免有细菌，而一般食水过滤系统未必能完全杀死细菌。据网上资料，一般厕所较常见细菌包括大肠杆菌及葡萄球菌。
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