吃了就能很开心的魔法食物有哪些？奶茶、冰淇淋、蛋糕、点心……这些“肥宅食品”为何让人快乐？一个甜到忧伤的事实是：高糖食物会刺激大脑释放多巴胺，令人获得愉悦感;甜食能快速升高血糖，让人产生心理上的满足感。

　　不过除了这些垃圾食物，还有一些健康食物也会让你吃了变开心。

　　麦片 快乐营养素：维生素B6、烟酸、泛酸

　　解析：维生素B6除了有助放松情绪、缓解焦虑和不安外，还可帮助色氨酸转化为烟酸；而烟酸具有消除疲劳和安定情绪的作用；泛酸也可消除疲劳，有助抗压。麦片和牛奶搭配食用效果更佳。

　　糙米 快乐营养素：泛酸、叶酸、生物素

　　解析：比白米更营养的糙米，富含叶酸、泛酸，能减轻焦虑，帮助稳定情绪；其中的生物素也有助避免情绪低落，若缺乏生物素，则很容易变得忧郁。糙米和麦片一样钾离子含量高，有肾脏病、饮食需要限钾的患者，需要减少食用量。

　　牛奶 快乐营养素：维生素B12、烟酸、生物素

　　解析：牛奶不仅富含有利于人体吸收的钙，还富含维生素B12，能帮助维持神经系统健康。人体一旦缺乏维生素B12，就容易造成情绪不稳。需要注意的是，牛奶如果要加热饮用，时间不要过长，以免维生素B12大量流失。

　　鸡肉 快乐营养素：烟酸、维生素B6

　　解析：鸡肉脂肪含量偏低，是爱美瘦身者常选择的高蛋白质食物。除了含烟酸、维生素B6等让人快乐的营养素外，鸡肉中其他B族维生素、钙、磷、铁等含量也相对较高，是适合进补的好食材。食用鸡肉前应该先去皮，烹调时最好避免油炸。

　　芦笋 快乐营养素：叶酸、烟酸

　　解析：一般绿色蔬菜的叶酸、烟酸含量都比较高，芦笋就是这类蔬菜的典型代表。由于叶酸和烟酸都是水溶性营养素，因此在烹调芦笋时要特别注意，以蒸食或快炒为佳，避免长时间高温烹煮，以免营养素流失，无法发挥效果。

　　核桃 快乐营养素：烟酸、泛酸

　　解析：除了富含能让人快乐的烟酸与泛酸，核桃等坚果中还富含多不饱和脂肪酸，能让血管细胞更加柔软，对神经传导有益，并且有助血清素分泌。血清素是一种神经传递素，其偏低与抑郁症和情绪紊乱关系密切。虽然吃核桃有助心情变好，但一次也不宜吃太多。

　　花生 快乐营养素：维生素B6、泛酸、烟酸

　　解析：和核桃一样，花生也富含有益健康的好脂肪，并且其中维生素B6含量很丰富。但花生的热量也较高，适量食用即可，以免好了心情却肥了“身形”。

　　咖啡 快乐营养素：烟酸

　　解析：咖啡虽然富含烟酸，能稳定情绪，但也含有一些会阻碍维生素B6、B12或泛酸吸收的成分，因此略带争议性。若是想要借喝咖啡来放松心情，最好是喝黑咖啡，或喝添加同样能带来快乐元素鲜奶的拿铁咖啡，不要在咖啡里加奶精。

　　不开心 中医给你一杯疏肝解郁茶

　　《伤寒论》中的“柴胡桂枝汤”是中医治疗抑郁症常用的药，它由“小柴胡汤”和“桂枝汤”组成，两个方子的剂量各自减半：桂枝、黄芩、人参各一两半，甘草一两，半夏、芍药各一两半，大枣六枚，生姜一两半，柴胡四两。

　　柴胡在疏肝解郁的时候最常用，“小柴胡汤”重用柴胡的意义就是要促使少阳之气萌发，解开郁结。之所以加了“桂枝汤”，是要用桂枝这个补气、性质偏温的药物助少阳一臂之力，使解郁更加给力。这个方子里用了人参，因为无论是胆小还是早上起来就自觉无力、沮丧，归根结底都是因为虚。用人参就是要通过强身而达到壮胆的目的，壮的这个“胆”包括了参与周身气血运转的少阳之气。而其中用到的生姜，是因为要借助生姜的辛窜之力，将其他补养气血的药物推到病所。

（责任编辑：廖露）

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